Como saben, la comida de los astronautas se considera la comida más saludable. Y esto no es casualidad. Después de todo, las condiciones en las que se encuentran los astronautas durante mucho tiempo son realmente extremas. Esto es estrés para el cuerpo, por lo tanto, la nutrición, respectivamente, debe estar muy atenta.
Los alimentos saludables para astronautas, ricos en vitaminas y microelementos, están preprocesados para eliminar varios microbios y otras sustancias nocivas.
La gama de productos para astronautas varía de un país a otro. Cabe señalar que la selección más diversa en la NASA. Pero al mismo tiempo, las diferencias con la comida terrenal ordinaria son muy insignificantes.
Preparan comida para los astronautas, por supuesto, en la Tierra, luego los astronautas la llevan consigo al espacio, ya está empaquetada en frascos. Los alimentos generalmente se envasan en tubos. El material del tubo original era aluminio, pero hoy en día ha sido reemplazado por laminado multicapa y coextrusión. Otros recipientes para el envasado de alimentos son latas y bolsas de diversos materiales poliméricos. La dieta de los primeros cosmonautas fue muy escasa. Consistía en sólo unos pocos tipos de líquidos y pastas frescos.
La regla principal del almuerzo para los astronautas es que no debe haber migas, ya que volarán y será imposible atraparlas más tarde, mientras puedan ingresar al tracto respiratorio del astronauta. Por lo tanto, se hornea pan especial para astronautas, que no se desmorona. Es por eso que el pan se elabora en piezas pequeñas, especialmente envasadas. Antes de comer se calienta, como otros productos que se encuentran en envases de hojalata. En gravedad cero, los astronautas mientras comen también deben asegurarse de que los pedazos de comida no se caigan, de lo contrario, flotarán alrededor de la nave.
Además, al preparar comida para astronautas, los chefs no deben usar legumbres, ajo y algunos otros alimentos que pueden causar hinchazón. El caso es que no hay aire fresco en la nave espacial. Para poder respirar, el aire se está purificando constantemente, y si los astronautas tienen gases, esto generará complicaciones innecesarias. Para beber se han inventado vasos especiales, de los que los astronautas succionan el líquido. Todo simplemente saldría flotando de una taza ordinaria.
La comida se ha convertido en un puré que parece comida para bebés, pero sabe bien para los adultos. Por ejemplo, la dieta de los astronautas incluye platos como: carne con verduras, ciruelas pasas, cereales, grosellas, manzana, jugo de ciruela, sopas, queso de chocolate Con el desarrollo de esta área de la nutrición, los astronautas pudieron comer incluso alimentos reales. chuletas, sándwiches, lomos de cucaracha, carne frita, fruta fresca, así como fresas, tortitas de patata, cacao en polvo, pavo en salsa, bife, cerdo y ternera en briquetas, queso, tartas de chocolate… La carta es bastante variada, como se puede ver. Lo principal es que su comida debe estar en forma de concentrado seco, envasado herméticamente y esterilizado mediante radiación. Después de este tratamiento, la comida se reduce casi al tamaño de un chicle. Todo lo que necesitas es llenarlo con agua caliente y podrás refrescarte. Ahora nuestros barcos y estaciones incluso tienen estufas especiales diseñadas para calentar alimentos espaciales.
Los alimentos que se van a congelar se cocinan primero y luego se congelan rápidamente en gas líquido (generalmente nitrógeno). Luego se divide en porciones y se coloca en una cámara de vacío. La presión allí generalmente se mantiene a 1,5 mm Hg. Arte. o menos, la temperatura se eleva lentamente a 50-60 ° C. Al mismo tiempo, el hielo se sublima de los alimentos congelados, es decir, se convierte en vapor, sin pasar por la fase líquida: los alimentos se deshidratan. Esto elimina el agua de los productos, que permanecen intactos, con la misma composición química. De esta forma, se puede reducir el peso de los alimentos en un 70%. La composición de los alimentos cambia y se expande constantemente.
Pero, antes de agregar un plato al menú, los propios astronautas lo dan para una degustación preliminar, esto es necesario para evaluar el sabor, que se lleva a cabo en una escala de 10 puntos. Si un plato determinado tiene cinco puntos o menos, se excluye de la dieta. El menú diario de los astronautas se calcula para ocho días, es decir, se repite cada ocho días siguientes.
En el espacio, no hay cambios dramáticos en el sabor de la comida. Pero al mismo tiempo, sucede que alguien piensa que lo amargo es salado y lo salado, por el contrario, es agrio. Aunque esto es más bien una excepción. También se ha notado que en el espacio, los platos que no se aman en la vida cotidiana de repente se vuelven preferidos.
¿A cuántos de ustedes no les gustaría volar al espacio, siempre que lo alimenten de esa manera? Por cierto, la comida espacial se puede comprar por encargo, hoy incluso puedes encontrarla. Si te interesa, puedes probarlo, compártelo con nosotros en los comentarios.
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