El estudio se realizó sobre el ejemplo del Reino Unido y consideró dos escenarios posibles. El primero implica la conversión de todos los pastos y tierras cultivables utilizadas para la producción de alimentos para animales en bosques. En el segundo caso, todos los pastos se convierten en bosques y la tierra cultivable se utiliza para cultivar frutas y verduras locales solo para consumo humano.
Los investigadores encontraron que en el primer escenario, el Reino Unido podría compensar sus emisiones de CO2 en 12 años. En segundo – durante 9 años. Ambos escenarios proporcionarán suficientes proteínas y calorías para todas las personas que viven en el Reino Unido, lo que ayudará a mejorar la seguridad alimentaria. El estudio señala que la reforestación de la tierra utilizada para criar animales de granja también podría ayudar al Reino Unido a producir proteínas de origen vegetal como frijoles y cultivar más frutas y verduras.
Cómo la reforestación beneficia al medio ambiente
Según un estudio publicado en The Lancet a principios de este año, la cría de animales consume muchos recursos y daña el clima, lo que contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de biodiversidad.
Una dieta basada en plantas o vegana no solo es buena para el planeta, sino que puede ayudar a una población en crecimiento que alcanzará los 2025 mil millones para el año 10. “Incluso un pequeño aumento en el consumo de carnes rojas o lácteos haría que este objetivo fuera difícil o imposible de lograr. ”, dice el informe.
Un estudio anterior de la Universidad de Oxford descubrió que si todos en el mundo se hicieran vegetarianos, el uso de la tierra se reduciría en un 75 %, lo que limitaría el cambio climático y permitiría un sistema alimentario más sostenible.
Según el estudio de Harvard, ambos escenarios permitirían al Reino Unido alcanzar los objetivos marcados por el Acuerdo de París. El estudio destaca la necesidad de “medidas drásticas, mucho más allá de lo planificado actualmente” para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
La transición para reemplazar el ganado con bosques también proporcionará a la vida silvestre local un nuevo hogar, lo que permitirá que las poblaciones y los ecosistemas prosperen.