Una fruta con un sabor interesante, el aguacate ha ido penetrando cada vez más tanto en las cartas de los restaurantes como en la cocina casera últimamente. Al fin y al cabo, los batidos, las tostadas, las salsas y, por supuesto, las ensaladas elaboradas con aguacate son deliciosos y saludables.
Pero resulta que usar aguacates tiene algún daño. Se habló por primera vez de él en los restaurantes del Reino Unido. Esto se debe a que el cultivo de aguacates contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y tiene un impacto negativo en el suministro de agua local.
Los propietarios de los establecimientos afirman que el cultivo de estas frutas requiere mucha agua, lo que está dañando la tierra en regiones como América del Sur.
"La obsesión por el aguacate en Occidente ha llevado a una demanda sin precedentes de productos agrícolas", escribe Wild Strawberry Cafe en su página de Instagram. “Se están talando bosques para dar paso a las plantaciones de aguacate.
Los restaurantes de Bristol y el sur de Londres ya han prohibido los aguacates. Los expertos tienden a creer que la tendencia a boicotear el aguacate pronto puede volverse tan popular como la fruta misma.