Primera baya, que abre la temporada de verano: ¡fresas! Merece una atención especial y solo hay que reponer reservas de vitaminas y minerales con esta baya.
TEMPORADA
La principal temporada de fresas es junio y principios de julio. En estos meses la baya está abundantemente representada en los mercados. En otras ocasiones puede encontrar bayas de invernadero, cuyo sabor y utilidad, por supuesto, no es tan bueno como de temporada.
COMO ESCOGER
Elija bayas secas, sin daños externos. Debe tener un color rico y un aroma fuerte, lo que indica su madurez. Intente comprar bayas en el mercado, no en las tiendas, porque no se almacena durante mucho tiempo.
Después de recolectar las fresas, guárdelas por no más de 2 días, así que no compre muchas bayas a la vez, tome porciones que se comerán el mismo día. Si vas a dejar frutas en la nevera por algún tiempo, no las laves, de lo contrario, dañarás la superficie y provocarás la secreción de jugo y se ejecutará el proceso bajo el cual la baya comenzará a deteriorarse y perderá todas sus propiedades útiles. . Antes de usar, por supuesto, lávese bien con agua corriente.
PROPIEDADES ÚTILES
Para el corazón y el sistema circulatorio
El cobre, el molibdeno, el hierro y el cobalto son fuentes indispensables de sangre, y estos oligoelementos son ricos en fresas. Debido al contenido de magnesio, es una medida preventiva contra los accidentes cerebrovasculares y el potasio promueve el correcto funcionamiento del músculo cardíaco y regula la presión arterial. Las bayas son ricas en ácido fólico, que fortalece los vasos sanguíneos y evita que se rompan.
Huesos y dientes
El calcio y el flúor pueden ayudar a fortalecer los huesos y los dientes. Y la vitamina C contribuye a la regeneración y renovación del tejido conectivo y mejora la calidad del líquido sinovial.
Por la juventud y la belleza
El color rojo de las fresas se debe al b-caroteno, proporciona renovación celular y elasticidad a la piel, además de suavizar las arrugas. La vitamina E es un antioxidante y retrasa el proceso de envejecimiento.
Por inmunidad
¡Es un hecho interesante que la vitamina C en la fresa más que en el limón! Y todo el mundo sabe que esta vitamina fortalece el sistema inmunológico. El ácido salicílico contenido en las fresas tiene un efecto antibacteriano e incluso tiene un leve efecto analgésico.
Pero no olvides que la fresa es un alérgeno fuerte, así que en primer lugar, hay que averiguar si estás entre los que está contraindicado.
¿COMO SE USA?
Esta baya se puede aplicar y combinar con los productos más inesperados. Los clásicos son, por supuesto, las conservas, confituras, mermeladas.
Pero no descuides las salsas desde fresas hasta mariscos y aves, son compañía ideal.
Es un maravilloso complemento para ensaladas a base de hojas de lechuga e incluso una combinación win-win de fresas con lácteos.
¡Por supuesto, las fresas decorarán pasteles y realzarán cualquier postre!
Más información sobre beneficios para la salud de la fresa y daños leídos en nuestro gran artículo.
¡Estar sano!