Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de tres grasas: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido docosahexanoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), que son esenciales para el funcionamiento activo de los sistemas cerebral, vascular, inmunológico y reproductivo, así como para una buena salud. afecciones de la piel, el cabello y las uñas. Los ácidos grasos omega-3 no se sintetizan en el cuerpo humano, por lo que debemos incluir alimentos ricos en estas grasas en nuestra dieta diaria. ¿Por qué son útiles los ácidos grasos omega-3 y por qué son tan importantes para nuestra salud? • Los ácidos grasos omega-3 son un componente estructural importante de las membranas celulares y muchos procesos en el cuerpo humano dependen de las propiedades de las membranas: la transferencia de señales de una célula nerviosa a otra, la eficiencia del corazón y el cerebro. • Estos ácidos mantienen el tono de los vasos sanguíneos, normalizan la presión arterial. • Ayuda a reducir los niveles en sangre de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL), el llamado colesterol “malo”. • Poseen acción antiinflamatoria: ralentizan la formación de placas ateroscleróticas en los vasos e inhiben la coagulación de la sangre. • Aumentar la inmunidad, mejorar la composición y el estado de las membranas mucosas, suprimir las reacciones alérgicas. • Lo más importante que glorificó Omega-3 – la capacidad de prevenir el cáncer. Síntomas de falta de ácidos Omega-3 en el cuerpo:
- dolor en las articulaciones;
- fatiga;
- descamación y picazón de la piel;
- cabello y uñas quebradizos;
- la aparición de caspa;
- incapacidad para concentrarse.
Síntomas de exceso de ácidos Omega-3 en el cuerpo:
- bajar la presión sanguínea;
- la aparición de sangrado;
- diarrea.
Alimentos vegetales que contienen ácidos grasos omega-3: • semillas de lino molidas y aceite de linaza; El aceite de linaza tiene un sabor ligeramente amargo. El sabor amargo del aceite indica que comienza a deteriorarse; no vale la pena comer ese aceite. • semillas de cáñamo y aceite de cáñamo; • semillas de chia; • nueces y aceite de nuez; • calabaza, aceite de calabaza y semillas de calabaza; • la verdolaga es campeona en el contenido de ácidos omega-3 en las verduras de hoja verde. La ingesta diaria promedio de ácidos grasos Omega-3: para mujeres – 1,6 g; para hombres – 2 g. Con tales cantidades, todas las células del cuerpo funcionan correctamente y suministran al cuerpo los nutrientes necesarios. Si comes una cucharadita de semillas de lino molidas todas las mañanas (por ejemplo, añadiéndolas a cereales o batidos), puedes dejar de pensar en la falta de ácidos Omega-3 en el cuerpo. Sin embargo, para las personas con una mayor necesidad de ácidos grasos omega-3, los médicos recomiendan tomar suplementos de omega-3, ya que esta necesidad es bastante difícil de satisfacer a partir de fuentes vegetales. Los suplementos nutricionales de omega-3 son una excelente solución para quienes padecen aterosclerosis, hipertensión arterial, enfermedades autoinmunes, trastornos depresivos, han sufrido un ictus o un infarto de miocardio. ¡Coma bien y sea saludable! Fuente: myvega.com Traducción: Lakshmi