Ciudad de Fredonia. Centro de Investigación de la Universidad Estatal de Nueva York.
Se lleva al laboratorio una docena de botellas de plástico con etiquetas de marcas famosas de agua potable. Los envases se colocan en un área protegida, y los especialistas en batas blancas realizan una sencilla manipulación: se inyecta en la botella un tinte especial (Nile Red), que se adhiere a las micropartículas de plástico y brilla en ciertos rayos del espectro. Para que pueda evaluar el grado de contenido de sustancias nocivas en el líquido, que se ofrece para beber diariamente.
La OMS está colaborando activamente con varias organizaciones. El estudio de la calidad del agua fue una iniciativa de Orb Media, una importante organización periodística. Se han probado en el laboratorio 250 botellas de agua de 9 países del mundo de los principales fabricantes. El resultado es deplorable: en casi todos los casos se encontraron rastros de plástico.
La profesora de química Sherry Mason resumió bien el estudio: “No se trata de señalar marcas específicas. La investigación ha demostrado que esto se aplica a todos”.
Curiosamente, el plástico es el material más popular para la pereza de hoy, especialmente en la vida cotidiana. Pero aún no está claro si el plástico ingresa al agua y qué efecto tiene en el cuerpo, especialmente con una exposición prolongada. Este hecho hace que el estudio de la OMS sea extremadamente importante.
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Para el envasado de alimentos hoy en día, se utilizan varias docenas de tipos de polímeros. Los más populares son el tereftalato de polietileno (PET) o el policarbonato (PC). Durante bastante tiempo en los EE. UU., la FDA ha estado estudiando el efecto de las botellas de plástico en el agua. Antes de 2010, la Oficina informó de la falta de datos estadísticos para un análisis exhaustivo. Y en enero de 2010, la FDA sorprendió al público con un informe detallado y extenso sobre la presencia de bisfenol A en las botellas, que puede provocar intoxicaciones (disminución de las hormonas sexuales y tiroideas, daño a la función hormonal).
Curiosamente, en 1997, Japón realizó estudios locales y abandonó el bisfenol a escala nacional. Este es sólo uno de los elementos, cuyo peligro no requiere prueba. ¿Y cuántas otras sustancias en botellas que afectan negativamente a una persona? El objetivo del estudio de la OMS es determinar si penetran en el agua durante el almacenamiento. Si la respuesta es afirmativa, podemos esperar una reestructuración de toda la industria del envasado de alimentos.
Según los documentos adjuntos a las botellas estudiadas, son completamente inofensivas y se han sometido a una amplia gama de estudios necesarios. Esto no es nada sorprendente. Pero la siguiente declaración de los representantes de los fabricantes de agua embotellada es más interesante.
Destacan que hoy no existen estándares para el contenido aceptable de plástico en el agua. Y, en general, no se ha establecido el impacto en humanos de estas sustancias. Recuerda un poco al "lobby del tabaco" y las declaraciones "sobre la falta de evidencia del impacto negativo del tabaco en la salud", que tuvo lugar hace 30 años...
Solo que esta vez la investigación promete ser seria. Un equipo de expertos dirigido por el profesor Mason ya ha demostrado la presencia de plástico en muestras de agua del grifo, agua de mar y aire. Los estudios de perfil han recibido una mayor atención e interés del público después del documental de la BBC “The Blue Planet”, que habla sobre la contaminación del planeta con plástico.
Las siguientes marcas de agua embotellada fueron probadas en la etapa inicial del trabajo:
Marcas internacionales de agua: · Acuafina · Dasani · Evián · Nestlé · Puro · Vida · San Pellegrino
| Líderes del mercado nacional: Agua (Indonesia) · Bisleri (India) Épura (México) · Gerolsteiner (Alemania) · Minalba (Brasil) · Wahaha (China) |
El agua se compraba en supermercados y la compra se grababa en video. Algunas marcas se ordenaron a través de Internet, lo que confirmó la honestidad de la compra de agua.
El agua se trató con tintes y se pasó por un filtro especial que filtra las partículas de más de 100 micras (grosor del cabello). Las partículas capturadas fueron analizadas para asegurarse de que era plástico.
El trabajo realizado fue muy apreciado por los científicos. Así, el Dr. Andrew Myers (Universidad de East Anglia) calificó el trabajo del grupo como “un ejemplo de química analítica de primera clase”. El consultor de química del gobierno británico, Michael Walker, dijo que "el trabajo se hizo de buena fe".
Los expertos sugieren que el plástico estaba en el agua en el proceso de abrir la botella. Para la "pureza" de estudiar las muestras para detectar la presencia de plástico, se verificaron todos los elementos utilizados en el trabajo, incluido el agua destilada (para lavar los instrumentos de laboratorio), la acetona (para diluir el tinte). La concentración de plástico en estos elementos es mínima (aparentemente del aire). La pregunta más importante para los científicos surgió debido a la gran variedad de resultados: en 17 muestras de 259, prácticamente no había plástico, en algunas su concentración era mínima y en algún lugar se salió de escala.
Los fabricantes de alimentos y agua declaran por unanimidad que su producción se lleva a cabo con filtración de agua en varias etapas, su análisis y análisis detallados. Durante todo el período de operación, solo se encontraron rastros residuales de plástico en el agua. Esto se dice en Nestlé, Coca-Cola, Gerolsteiner, Danone y otras empresas.
Se ha iniciado el estudio del problema existente. ¿Qué pasará después? El tiempo lo dirá. Esperamos que el estudio llegue a su finalización definitiva y no se quede como una noticia fugaz en el canal de noticias…