Erizo de patas blancas (Sarcodon leucopus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Thelephorales (Telefórico)
- Familia: Bankeraceae
- Género: Sarcodon (Sarcodon)
- Tipo: Sarcodon leucopus (Erizo)
- Hydnum leucopus
- Hongo atrospinoso
- Hidno occidental
- Un hydnus colosal
El erizo de patas blancas puede crecer en grandes grupos, los hongos suelen crecer muy cerca unos de otros, por lo que los sombreros toman una gran variedad de formas. Si el hongo ha crecido individualmente, parece el hongo más común con un sombrero y una pata clásicos.
cabeza: 8 a 20 centímetros de diámetro, a menudo de forma irregular. En hongos jóvenes, es convexo, plano-convexo, con un borde doblado, liso, finamente pubescente, aterciopelado al tacto. El color es marrón claro, marrón grisáceo, pueden aparecer tonos púrpura azulados. A medida que crece, es convexo-postrado, postrado, a menudo con una depresión en el centro, el borde es irregular, ondulado, "irregular", a veces más claro que todo el sombrero. La parte central del sombrero en los hongos adultos puede agrietarse levemente, mostrando pequeñas escamas prensadas de color marrón violáceo pálido. El color de la piel es marrón, se conservan tonos marrón rojizo, lila azulado.
Himenóforo: espinas. Bastante grande en ejemplares adultos, de alrededor de 1 mm de diámetro y hasta 1,5 cm de largo. Decurrente, primero blanco, luego marrón, lila-marrón.
Pierna: central o excéntrica, hasta 4 centímetros de diámetro y 4-8 cm de altura, parece desproporcionadamente corta en relación con el tamaño del sombrero. Puede estar ligeramente hinchado en el centro. Sólido, denso. En la parte inferior pueden aparecer manchas blancas, blanquecinas, más oscuras con la edad, en el color del sombrero o marrón grisáceo, más oscuro hacia abajo, verdoso, gris verdoso. Finamente pubescente, a menudo con pequeñas escamas, especialmente en la parte superior, donde el himenóforo desciende sobre el tallo. El micelio de fieltro blanco a menudo es visible en la base.
Pulpa: denso, blanco, blanquecino, puede ser ligeramente pardusco-rosado, pardusco-púrpura, pardo-violáceo. Al corte, adquiere lentamente un color gris, gris azulado. En especímenes viejos y secos, puede ser de color gris verdoso (como manchas en el tallo). El hongo es bastante carnoso tanto en el tallo como en el sombrero.
Olor: pronunciado, fuerte, especiado, descrito como “desagradable” y que recuerda el olor del condimento de sopa “Maggi” o amargo-amaret, “piedra”, que persiste cuando se seca.
Sabor: inicialmente indistinguible, luego se manifiesta por un regusto ligeramente amargo a amargo, algunas fuentes indican que el sabor es muy amargo.
Temporada: agosto — octubre.
Ecología: en bosques de coníferas, en suelo y hojarasca de coníferas.
No hay datos sobre toxicidad. Obviamente, el erizo de patas blancas no se come por el sabor amargo.
El erizo de patas blancas es similar a otros erizos con gorras en tonos marrones, marrón rojizos. Pero hay una serie de diferencias significativas. Así, la ausencia de escamas en el sombrero permitirá distinguirlo de la Blackberry y la Blackberry rugosa, y la pata blanquecina de la Blackberry finlandesa. Y asegúrese de tener en cuenta que solo la mora de patas blancas tiene un olor específico tan fuerte.
Foto: funghiitaliani.it