¿Conoces a veganos y vegetarianos que comen carne cuando beben una buena cantidad de alcohol?
Después de una noche en el bar, bastantes comedores de plantas acérrimos se atiborran de nuggets o hamburguesas en McDonald's.
Según las encuestas, alrededor de un tercio de los vegetarianos comen carne cuando están borrachos, y el 69% de ellos lo hace en secreto de amigos y familiares.
De los que comieron carne estando borrachos, el 39% admitió haber comido kebabs, el 34% hamburguesas de ternera y el 27% tocino.
¿Por qué está pasando esto?
Uso carne в borracho Estado
Hace algún tiempo, la Universidad de Liverpool realizó un estudio sobre por qué las personas anhelan la comida rápida cuando están borrachas. Los investigadores notaron que 50 estudiantes que bebieron un vaso de limonada con vodka comieron más galletas que aquellos a los que se les ofreció un refresco.
En otras palabras, cuando estamos intoxicados, perdemos el autocontrol y nos resulta más difícil decir que no.
Deseo de comida rápida
Mucha gente cree que tenemos ganas de comer comida rápida por dos motivos. Primero, la comida rápida es salada y de textura agradable: papas fritas crujientes, tocino frito. Según la segunda versión, los antojos de comida rápida son el resultado de que el cuerpo requiere ciertos macronutrientes.
Nuestros cerebros no pueden resistir esta jugosa mezcla de grasa, azúcar y proteína. Por esta combinación pensamos que estamos alimentando correctamente el organismo, aunque resulta exactamente lo contrario.
Otro factor que explica esta situación es la producción de galanina. La galanina es un neurotransmisor, una proteína muy pequeña que se encuentra principalmente en el sistema nervioso, incluidos el cerebro y la médula espinal.
Según la investigación, con un aumento en los niveles de galanina, comenzamos a comer más alimentos. El alcohol también aumenta el nivel de galanina en nuestro cerebro.
Por lo tanto, comer alimentos grasos y beber alcohol hace que el cuerpo produzca más galanina, lo que a su vez hace que comas más grasas y bebas más alcohol. En otras palabras, es un círculo vicioso.
efecto retrospectivo
Otra teoría es que una vez que has comido algo muy sabroso, tu cerebro registra y recuerda este sentimiento. Esto significa que cada vez que ves u hueles esa comida, tu cerebro comienza a reproducir esos mismos recuerdos y reacciones.
Por lo tanto, si comiste comida chatarra por la noche antes de cambiar a una dieta basada en plantas, tendrás que luchar con tu mente subconsciente cada vez que pases por una tienda de kebab a las 2 a.m.
Su cerebro no solo sabe que va a recibir una dosis de proteínas, grasas y glucosa (un equilibrio macro que se sale de control cuando el alcohol es alto), sino que también recuerda lo bien que sabe la comida chatarra, incluso si ellos mismos no lo saben. quiero recordarlo.
¿Cómo ser veganos a altas horas de la noche?
El problema es probablemente que hay pocas comidas rápidas veganas que los veganos puedan probar por la noche. En cambio, los veganos borrachos terminan en McDonald's, tentados con una gran selección de comida chatarra que alguna vez les encantó.
Quizás en el futuro los emprendedores veganos se den cuenta de que este es un buen nicho para emprender y la situación cambie.