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Masticar bien los alimentos puede ayudarlo a evitar comer en exceso y a controlar su apetito. La absorción de alimentos en exceso de la norma para nuestro cuerpo es una carga pesada. Es difícil para nuestro estómago digerir una gran cantidad de comida, “apiñada” en ella a toda prisa y de calidad desconocida. Debido a esto, existen tanto problemas con el exceso de peso como con la salud en general. Sensación de pesadez, flatulencia, acidez, dolor abdominal y otros problemas del tracto gastrointestinal: todo esto puede evitarse si controla su ingesta de alimentos.
Fácil control de las porciones y control de la saciedad
Si comes lentamente, notarás que tu cuerpo se satura mucho más rápido y ya no existe esta desagradable sensación de pesadez. Por lo tanto, su cuerpo determinará por sí mismo la cantidad de alimento que necesita, y puede detenerse cuando reciba el volumen necesario para una vida normal.
Otro beneficio de absorber lentamente los alimentos es que sus porciones ahora serán significativamente más pequeñas. El hecho es que el cerebro nos indica que hay saciedad entre 15 y 20 minutos después del comienzo de una comida, cuando llena el estómago. Comer apresuradamente interrumpe la conexión entre el sistema digestivo y el cerebro, por lo que es tan fácil perder el control sobre lo que come y luego sentir una pesadez en el estómago. A medida que disminuye la velocidad, aprende a reconocer las señales de hambre y saciedad.
Mejora de la digestión
Después de masticar bien los alimentos, los mezclamos con saliva, que contiene una serie de sustancias biológicamente activas, ciertas vitaminas y componentes minerales que le permiten comenzar el proceso de digestión de los alimentos que ya están en la boca (calórico). Después de todo, la digestión, que usted sepa, no comienza en el estómago, sino en la boca. La saliva también ayuda a crear un equilibrio ácido-base favorable, fortalecer el esmalte dental y prevenir las caries. Y la saliva también ayuda a desinfectar parcialmente los alimentos, con una buena saturación de alimentos con saliva, la mayoría de las bacterias más simples mueren. Al masticar la comida más a fondo, le facilita el estómago.
No se olvide de los alimentos líquidos. Difícilmente podremos masticarlos bien, pero solo hay que mantenerlos un poco en la boca, enriqueciéndolos con saliva.
Disfrutando el sabor
Cuando ingiera alimentos lentamente, realmente sentirá su sabor, lo que, nuevamente, tendrá un efecto positivo en su estado de ánimo. Una comida rápida no brinda la oportunidad de disfrutar el sabor, lo que a menudo conduce a comer en exceso. Muchas personas no comen nada; pueden decir cuánto tiempo les gustó la comida, pero es muy difícil para ellos sentir y describir diferentes matices de sabor. A veces, la alimentación inconsciente o estresante puede convertirse en un trastorno alimentario grave cuando pierde el control sobre cuánto tiempo come.
Bienestar
En todo el mundo, la discusión sobre el tema de la nutrición adecuada no pierde su relevancia. Pero vale la pena señalar especialmente los logros de los científicos japoneses en esta área. Se han desarrollado varios programas para niños y ancianos sobre una nutrición adecuada, en los que la masticación completa de los alimentos juega un papel importante en el bienestar general del cuerpo humano.
Deberías estar más atento a tu salud, empezar poco a poco y, sin posponer hasta mañana, pero justo durante la próxima comida, intentar ralentizar el ritmo de su consumo. Notará que, en general, el tiempo que pasaría con una absorción "rápida" normal no es diferente del que pasaría ahora masticando su comida más a fondo. También estará lleno mucho más rápido, relativamente hablando, en lugar de dos chuletas, comerá solo una y no tendrá hambre.
Notarás que los problemas con las heces han desaparecido, por la mañana te despiertas mucho más rápido y todo el cuerpo como si te expresara agradecimiento por tener cuidado con ello.
Pérdida de peso efectiva
A menudo, las personas que quieren perder peso utilizan la técnica de masticación lenta. Juzga por ti mismo: la saturación proviene de una pequeña porción de comida, la comida se absorbe más fácilmente, el cuerpo no deja nada “en reserva” a tus lados (calorizador). Gradualmente, acostumbrará su cuerpo a este tipo de "control", y cada vez que no necesite contar con diligencia las calorías de la porción del plato que le traen al café, podrá obtener suficiente de una pequeña cantidad. de alimentos y al mismo tiempo no se arrepienta de las restricciones transferidas, porque simplemente no existirán. El cuerpo aceptará solo la cantidad de alimento que necesita, ni más ni menos.
Una nutrición adecuada no es de ninguna manera una moda, es, en primer lugar, cuidarse a sí mismo. Un poco de paciencia, un poco de autocontrol y una alimentación sana son algunos de los ingredientes principales de una dieta sana. Haga sus comidas más deliberadas y los resultados positivos no tardarán en llegar.