Desde la primera infancia, se nos instruyó a masticar los alimentos con cuidado y lentamente, ¡incluso se nos dijo cuántas veces masticar! Con la edad, el tiempo se vuelve cada vez menos, hay más que hacer, el ritmo de vida se acelera y la velocidad de almorzar se vuelve cada vez más rápida. Vale la pena recordar que el proceso de digestión Los alimentos se descomponen en partes más pequeñas, adquiriendo una forma digerible para la digestión. Esto facilita que los intestinos absorban los nutrientes de las partículas de alimentos. Los alimentos que no se mastican completamente pueden ingresar al torrente sanguíneo y causar efectos adversos para la salud. El profesor de la Universidad de Purdue, el Dr. Richard Matthes, explica: . La saliva contiene enzimas digestivas, que ya en la boca comienzan a descomponer los alimentos para facilitar su absorción en el estómago y el intestino delgado. Una de estas enzimas es una enzima que ayuda en la descomposición de las grasas. La saliva también actúa como un lubricante para los alimentos, lo que facilita su movimiento a través del esófago. No debemos olvidarnos del papel principal de los dientes en el proceso de masticación. Las raíces que sostienen los dientes se entrenan y mantienen la mandíbula sana. Es posible que las partículas grandes de alimentos no digeridos no se descompongan por completo en el estómago y entren en los intestinos en la forma adecuada. Aquí ella comienza. El hábito de masticar los alimentos de cierta manera se ha formado en nosotros durante años y no siempre es posible reconstruirlo rápidamente. En otras palabras, se necesita un esfuerzo consciente para hacer este cambio y practicarlo en cada comida. Hay muchas teorías sobre cuántas veces debes masticar la comida. Sin embargo, no es necesario estar atado a ningún número en este asunto, porque la cantidad de masticados varía según el tipo de alimento y su textura. Consejo superior:
2022-11-11