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No es casualidad que las dietas no funcionen todo el tiempo que nos gustaría, hay razones para ello. En lugar de buscar las próximas recetas mágicas, sugerimos centrarse en los tres principios básicos de la nutrición inteligente.
Acabo de terminar de hablar por teléfono con mi amigo y casi rompo a llorar. Recuerdo bien con qué alegría y esperanza entró en la lucha contra el sobrepeso: la dieta le prometía la salvación. Ella creía firmemente que esta vez todo saldría bien. Y la vida cambiará mágicamente. El nuevo modo parecía tan bueno, conveniente, especialmente al principio.
Pero todo se derrumbó y los viejos hábitos regresaron, y con ellos, un sentimiento familiar de vergüenza, fracaso, desilusión y desesperanza.
La mayoría de nosotros somos muy conscientes de que las dietas no funcionan. Por dieta me refiero a cualquier dieta especial que nos pongamos en marcha con el objetivo de adelgazar lo más rápido posible. Este régimen no está diseñado para el largo plazo.
Investigaciones recientes sobre la pérdida de peso sugieren que la pérdida rápida de peso, contrariamente a las creencias anteriores, puede ser una buena estrategia, ya que reduce los riesgos para la salud asociados con la obesidad y los malos hábitos alimenticios. Sin embargo, debe tener otra estrategia más realista por un tiempo indefinidamente largo, o regresará a la forma de vida anterior y, quizás, gane aún más peso del que perdió.
Mi amiga, como muchas otras, ha probado todas las dietas, y la pérdida y el aumento de peso cíclicos durante décadas le han hecho creer firmemente en su propia falta de voluntad. Ya tenemos suficientes motivos para criticarnos a nosotros mismos, por lo que la sensación de que no somos capaces de mantener un estilo de vida saludable en todo lo demás es terriblemente desmoralizante. Parecería, ¿no es culpa nuestra que no podamos controlar nuestro apetito y seguir una dieta? No. No es culpa nuestra, esas averías son inevitables.
Cualquier alimento dietético es lo suficientemente extremo si te permite lograr resultados rápidos.
Y a menudo percibimos la transición a ella como un serio sacrificio de nuestra parte. Pasamos horas preparando comidas especiales y comprando alimentos especiales y caros. Pero al mismo tiempo, no nos sentimos satisfechos después de una comida así. Una actitud decidida y un alto nivel de autodisciplina se pueden mantener durante un cierto tiempo, pero todos nosotros, con toda honestidad, no podemos esperar hasta que termine esta dieta y finalmente podamos relajarnos.
Superé este cambio de dieta hace mucho tiempo. Sé con certeza que tal superación requiere una revolución en la conciencia: la formación de una nueva actitud hacia la comida y hacia uno mismo. Conciencia de sus propias necesidades únicas de alimentación, y no seguir una sola instrucción para todos.
No voy a subestimar las verdaderas dificultades asociadas con la pérdida de peso. A la menor pérdida de peso, se enciende la reacción de defensa del cuerpo, que activa el modo de acumulación, y aumenta el apetito, ya que nuestro cuerpo intenta restablecer el equilibrio. Esto es realmente un problema. Aún así, creo que cambiar tu relación con la comida es la única estrategia que funciona para lograr y mantener un peso saludable a lo largo de tu vida.
Principios de la pérdida de peso saludable y sostenible
1. Deja de ir de extremo en extremo
Cada vez que haces un cambio drástico en tu estilo de vida, hay un efecto boomerang predecible.. Te sientes tan limitado por una disciplina rígida, privado de placer, que en algún momento se produce un colapso, y abandonas la dieta y te apoyas con especial pasión en alimentos grasos, dulces y calóricos. Algunas personas pierden tanto la fe en sí mismas después de años de “fracaso” que incluso los cambios dietéticos más modestos (¡y altamente exitosos!) se desmoronan.
Les pido que no sean demasiado autocríticos: este tipo de cosas pasan y solo hay que empezar de nuevo con los buenos hábitos que ya han desarrollado. Para algunos clientes, esto suena como una revelación. Pero, de hecho, si te caes en el camino, no te quedarás allí. Te levantas, te quitas el polvo y sigues adelante. ¿Por qué, al alejarse de los hábitos saludables, tiene que comer en exceso durante meses? No te critiques ni te castigues. Solo comienza de nuevo. Realmente no hay nada de malo en esto.
Si el colapso se repite, tampoco da miedo. Empezar de nuevo. El egoísmo y los insultos no están permitidos. En su lugar, dígase a sí mismo: “Estoy bien, así es como debía ser. Le pasa a casi todo el mundo, y es normal.»
2. Disfruta lo que comes
Es imposible seguir una dieta que no te gusta por el resto de tu vida. Además, la vida es demasiado corta para comer alimentos que odias. Tratar de reemplazar su hamburguesa con queso favorita con una ensalada solo tiene sentido si realmente ama las ensaladas.
¿Con qué comida más saludable (pero igualmente querida) reemplazarías una hamburguesa con queso? Ya sean papas al horno con queso crema o hummus y cereal con aguacate, es importante encontrar alternativas saludables que lo hagan feliz.
Pero tomará tiempo para que sus papilas gustativas y hábitos se adapten.
Si no puede vivir sin dulces y está tratando de dejar el azúcar, reemplácelo con una fuente natural de dulzura como la miel. Esto ya es un avance. Fui a esto durante mucho tiempo, pero ahora puedo decir con confianza que ya no tengo antojos de dulces. Y no los extraño en absoluto. «No te pierdas» suena mucho mejor que «privado», ¿no?
3. Establece cambios que definitivamente puedas apoyar.
Mi cliente recientemente recuperó su gran forma debido al hecho de que pensó perfectamente en el régimen y organizó una dieta sana y equilibrada. No escatimó tiempo para asar verduras y pollo, preparar salsas saludables y otras delicias saludables. “Hice coloridos arreglos con ellos en un plato y los publiqué en las redes sociales”, dijo. ¿Cual es el problema entonces?
Solo que, debido a su exceso de trabajo en los negocios, no podía permitirse el lujo de vivir así de forma permanente. Tan pronto como terminó el programa de bienestar, que estaba bajo la supervisión de un nutricionista, dejó de preparar estos platos.
Si algo no encaja en tu vida diaria, no lo hagas.
Por supuesto, es útil e importante formar nuevos hábitos alimenticios y alimenticios; este proceso será parte de su viaje. Pero solo asuma aquellas transformaciones que sean realistas para usted y que pueda mantener indefinidamente.
Cuando esté pensando en agregar algo nuevo y saludable a su dieta, como un batido verde para el desayuno, primero hágase estas preguntas: ¿Es fácil de preparar? ¿Disfrutaré de su sabor? ¿Puedo imaginarme haciéndolo regularmente sin ningún problema? Si la mayoría de las respuestas son positivas, entonces el hábito podría ser adecuado para ti. Esto es probablemente exactamente lo que estás buscando.
Utilice este principio en cualquier otra situación que implique un cambio en el estilo de vida, la dieta o el ejercicio; esto aumentará sus posibilidades de éxito.
Acerca de la autora: Susan Biali es médica, entrenadora de bienestar, conferencista y autora de Vive la vida que amas: 7 pasos para una versión más saludable, más feliz y más apasionada de ti mismo.