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Renunciar a los alimentos grasos en pos de un cuerpo delgado se ha vuelto muy popular. Sin embargo, los científicos insisten en que los peligros de la grasa son demasiado exagerados. La dieta de los pueblos antiguos contenía un 75 por ciento de grasa y eran mucho más saludables que nosotros. Y a pesar del rechazo de los alimentos grasos, el problema del exceso de peso ha aumentado.
Es importante elegir las fuentes adecuadas de grasa y controlar su cantidad. Los alimentos grasos más útiles: queso, chocolate amargo, huevos, aguacate, pescado graso, nueces, semillas de chía, aceite de oliva, coco y aceite de coco, no yogur bajo en grasa.
¿Por qué son útiles?
1. Para un mejor funcionamiento del cerebro
Las grasas son los componentes básicos de nuestro cerebro, es un material de aproximadamente el 60 por ciento de todos los tejidos. Al mismo tiempo, las grasas son útiles tanto vegetales, como fuente de ácidos grasos omega, como animales, que ayudan en la absorción de las vitaminas liposolubles A, D, T y K. Estas sustancias ayudan a minimizar el desarrollo del Alzheimer. y Parkinson, depresión y enfermedades neurológicas. Pero el omega-3 afecta la organización de los procesos de pensamiento.
2. Por el trabajo de los pulmones
Para una respiración normal también es muy importante consumir grasas animales. La superficie de los alvéolos pulmonares está revestida con una mezcla de sustancias tensioactivas, y la falta de ellas provoca problemas respiratorios. A menudo se convierte en una causa de asma e insuficiencia respiratoria.
3. Para mejorar la inmunidad
Los autores de numerosos artículos médicos insisten en la opinión de que la falta de ácidos grasos saturados en los glóbulos blancos hace que sea imposible reconocer y derrotar a los organismos extraños: virus, bacterias, hongos. Por tanto, es necesaria la presencia de alimentos grasos en la dieta de todas las personas.
4. Para una piel sana
La mayor parte de la piel forma grasa. Es importante no solo calentar todo el cuerpo durante la estación fría. Sin suficiente grasa, la piel se seca, se descama y se agrieta, aparece la formación de heridas y abscesos.
5. Para el buen funcionamiento del corazón
Cuando hay una cantidad suficiente de grasa en la dieta, el corazón experimenta menos carga, ya que reduce el riesgo de obesidad. El producto graso tiene dos veces más calorías que los carbohidratos y, por lo tanto, comemos menos pero aún nos sentimos con energía.
Vea más sobre la importancia de las grasas en el siguiente video:
