frutas cocidas
La fruta cocida es una opción de postre ideal para personas con digestiones delicadas. Las frutas crudas tienen un alto contenido de fibra, lo que puede causar hinchazón en algunas personas. Y las frutas ligeramente guisadas o al horno se digieren rápidamente y sin problemas, ya que la fibra en ellas ya se ablanda bajo la influencia de la temperatura. La idea de hornear y freír frutas tiene varios miles de años. Incluso los antiguos médicos ayurvédicos recomendaban calmar los doshas demasiado fríos y húmedos con alimentos calientes. Las frutas cocidas son una parte importante de la dieta Vata y Pitta dosha. En el clima ruso, los plátanos horneados, las peras y las manzanas encajarán idealmente en la dieta en otoño e invierno, cuando hay una falta catastrófica de calor y un tipo de fruta cruda hace que se enfríe. Por cierto, en verano también puede ser relevante a bajas temperaturas fuera de la ventana. Las frutas cocidas también incluyen purés sin azúcar y frutas enlatadas. Si siente molestias después de comer frutas crudas, intente cocinarlas y notará la diferencia.
vegetales cocidos
Los crudívoros están seguros de que con el más mínimo tratamiento térmico, los productos se vuelven inútiles. La controversia continúa, pero para algunas personas, las verduras cocidas serán preferibles a las crudas. Muchas verduras contienen fibra gruesa. Por ejemplo, brócoli, zanahorias, calabaza, coliflor, remolacha. En pequeñas cantidades, la fibra cruda solo se beneficiará. Pero si te excedes, puedes tener serias molestias en el abdomen, combinadas con pesadez. Esto es característico del organismo de las personas que durante muchos años comieron alimentos blandos y fáciles de digerir (cereales hervidos, pan, productos lácteos), y luego de repente decidieron mejorar su dieta. Al mismo tiempo, no debe comer inmediatamente una cabeza de coliflor para el almuerzo. Es mejor guisarlo con especias y servirlo con salsa picante, para que la verdura se digiera sin problemas.
Cereales
Los cereales calientes y bien cocidos se digieren perfectamente. Los cereales más útiles que no contienen gluten. Estos son el trigo sarraceno, el mijo, la quinoa y el arroz salvaje. Combinados con verduras cocidas, se convierten en una comida abundante. El pan integral también es bastante fácil de digerir. Lo mejor es elegir las opciones más saludables sin aceites vegetales cuestionables, levadura y azúcar.
productos de leche de cabra
Los productos de leche de cabra son los más fáciles de digerir. La más pesada es la leche de vaca fría. Las moléculas de proteína de la leche de cabra son fácilmente absorbidas por nuestro organismo. La leche de vaca en sí es un producto extraño, es difícil de digerir y forma mucosidad que sale de nosotros durante la enfermedad (secreción nasal, tos, consecuencia del amor por la leche de la tienda).
Otra cosa es si tiene acceso a leche fresca sin pasteurizar de una vaca familiar que mordisquea hierba en un prado en lugar de comer maíz en un granero abarrotado. Dicha leche y sus productos serán mucho más útiles que cualquier producto lácteo comprado en la tienda. Si de cualquier leche tiene pesadez, somnolencia y erupciones en la piel, es mejor hacerse pruebas de intolerancia a la lactosa. Afecta a la mayoría de la gente moderna. Si se confirma la intolerancia, la mejor solución sería sustituir la leche animal por leche vegetal. Las opciones más deliciosas son el arroz, la almendra y el coco.
Salsas suaves y dulces
En pequeñas cantidades, las salsas y golosinas se digieren bastante bien. Lo principal es saber la medida. Un poco de mermelada con té, malvaviscos o miel será un gran final para una comida y no será una carga para la digestión. Necesitas muy poco de estos alimentos para llenarte. Una cucharada de miel con té se absorberá mucho mejor que una libra de cerezas. Es mejor comer cerezas por separado para la merienda o para el desayuno, para que el azúcar de la fruta no fermente en el estómago con otros alimentos.