5 buenas razones y 3 recetas fáciles para hacer que ames aún más el pan integral

Hacer un seguimiento de su salud y forma no es un trabajo tan difícil si está interesado en la tecnología moderna. Ahora estamos hablando de aquellos que te permiten hacer panes integrales realmente sabrosos y saludables.

¿Qué puede reemplazar el pan en una dieta?

"Doctor, sé que no puedo comer pan, pero ¿qué puede reemplazarlo?" - la endocrinóloga, nutricionista Olga Pavlova a menudo escucha esta pregunta de los pacientes. Ella da la respuesta en este material: hablaremos del pan y sus alternativas.

El deseo de adelgazar, la diabetes mellitus, la intolerancia al gluten y la levadura son los principales motivos que llevan a muchos a eliminar por completo el pan de la dieta.

Al elegir los alimentos adecuados para mantener una figura esbelta y bienestar, a menudo excluimos por completo los productos horneados de la dieta debido a su alto contenido calórico: un pequeño trozo de pan blanco que pesa 25 gramos contiene 65 kcal, y la principal cantidad de nutrientes es representado por carbohidratos rápidos. que dan lugar a un aumento de azúcar en sangre, conducen a una mayor liberación de insulina y pueden contribuir al desarrollo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y obesidad.

Desafortunadamente, el pan gris (2 variedades) también es bastante alto en calorías: 1 pieza que pesa 25 gramos contiene 57 kcal y una gran cantidad de carbohidratos, y rara vez alguien puede limitarse a una sola pieza de pan.

Ni siquiera es necesario mencionar los peligros del gluten y la levadura, su efecto negativo en los intestinos y el estado de inmunidad se discute en todas partes.

Si una persona ama las verduras frescas, no sufre de pancreatitis crónica ni enfermedades intestinales, en las que están contraindicadas, el pan se puede reemplazar con pepino fresco, tomate, pimiento morrón.

Si reemplazar el pan con verduras frescas es inaceptable por algún motivo, las patatas fritas integrales se convertirán en una alternativa.

¿Cómo están ganando los panes integrales la batalla por la salud y la delgadez?

Primero, las hogazas son bajas en calorías: una hogaza contiene 15-30 kcal (en promedio, 2 veces menos kcal que 1 rebanada de pan).

En segundo lugar, panes crujientes de alta calidad (elijo panes Dr. Korner para casa, están aprobados por el Instituto de Investigación de Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas y tienen el estatus de "alimento dietético") contienen una gran cantidad de fibra, que ralentiza la absorción de carbohidratos del pan, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el azúcar en sangre el riesgo de desarrollar obesidad y diabetes; Además, la fibra normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal y ayuda a eliminar toxinas y toxinas del organismo.

En tercer lugar, en los panes integrales no hay levadura y otros productos de fermentación, lo que mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

En cuarto, muchos tipos de panes integrales no contienen gluten (Ed., Dr. Korner dispone de 10 tipos de pan de la línea principal sin gluten. Esto lo confirma el signo de la espiguilla tachada con la indicación del número de certificado en el empaque de los panes. Es posible usar esta marca solo después de que la empresa haya sido auditada por la Asociación de Sociedades Europeas para la Enfermedad Celíaca y los productos hayan sido probados para gluten por un laboratorio internacional acreditado.). Por lo tanto, dicho producto alimenticio dietético tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos y el sistema inmunológico y puede ser ingerido por personas que padecen enfermedad celíaca y alergias alimentarias.

En quinto lugar, el pan contiene vitaminas B1, B2, B6, PP, ácido fólico, contienen solo ingredientes 100% naturales, pero no contienen conservantes y potenciadores del sabor (así como sabores y colores artificiales).

Esta es la razón por la que las patatas fritas integrales se pueden utilizar de forma segura como una alternativa saludable al pan. Para una comida comemos 1-2 panes, esto es suficiente. Pero lo que no debe limitarse es su imaginación culinaria. ¡Puedes preparar una amplia variedad de sándwiches, postres y más con panes integrales! Y lo más importante, no solo será un bocadillo sabroso, sino también saludable.

Por cierto, los blogueros de comida populares estaban personalmente convencidos de esto y ahora comparten sus recetas contigo.

Lo que se puede hacer con patatas fritas integrales, la experiencia de los bloggers de comida.

Hummus de garbanzos de Alina bez_moloka

Ingredientes:

• Pan Cuadrado Sin Gluten Dr. Korner;
• 3 cucharadas de pasta de sésamo (Tkhina);
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• 300 gramos de garbanzos enlatados o 200 gramos de garbanzos crudos;
• 50 ml de agua (o agua de garbanzos);
• Dientes de ajo 5;
• 2 cucharaditas de comino molido;
• 2 cucharaditas de cilantro molido;
• 1 cucharada jugo de limon
• 0,5 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Llenar los garbanzos con agua para que el agua sea 3-4 veces más que los garbanzos y dejar reposar 12 horas. Durante este tiempo, los garbanzos se hincharán bien. Escurrimos el agua y la enviamos a la sartén, la llenamos con agua fría dos dedos por encima de los garbanzos y cocinamos debajo de la tapa durante 2 horas.
2. Moler los garbanzos hasta hacer puré, añadiendo poco a poco 50 ml de agua.
3. Caliente el ajo y las especias en una sartén, agregue aceite de oliva.
4. Enviamos el aceite aromático a los garbanzos y volvemos a batir bien.
5. Agrega el tahini y el jugo de limón, bate.
6. Toma pan Dr. Korner, rellénalo con hummus, ¡disfrútalo!

Pasteles PP Hormiguero de Elena Solar

Para 5 pasteles necesitamos:

• 6 panes de caramelo Dr. Corner;
• 50 gr. De miel;
• 50 gr. mantequilla de maní;
• una cucharada de leche (tengo almendra);
• 2 cuadritos de chocolate amargo.

Preparación:

1. Rompe las esquinas en trozos pequeños.
2. En una cacerola, caliente un poco la miel junto con la pasta y la leche.
3. Vierta las esquinas en una mezcla tibia y revuelva inmediatamente.
4. Use moldes para muffins para esculpir pasteles.
5. Derretir el chocolate al baño María y verter sobre las tortas.

Receta de pastel dietético y súper rápido de Lena IIIgoddessIII

Ingredientes:

• 3 panes de Dr. Korner (tengo arándano);
• 180 gr de cuajada;
• 1 plátanos.

Preparación:

1. Batir el requesón con un plátano en una licuadora.
2. Recogemos el pastel. Pan - crema de requesón - pan - crema de requesón - pan - crema de requesón. También engrasamos los bordes con crema. Adorne con bayas o coco si lo desea.
3. Enviamos el pastel al refrigerador por la noche. Por la mañana disfrutamos de un delicioso desayuno.