El kiwai - Energizante
Es bueno para ellos: Un primo del kiwi, el kiwai es aún más rico en vitamina C. Aproximadamente del tamaño de una cereza grande, tiene una piel suave que se puede comer y su pulpa es verde con granos negros. El kiwai aporta fibra para regular el tránsito, potasio útil para los músculos, vitamina B incluida la B6, importante para el cerebro. Al igual que el kiwi, se puede comer desde temprana edad sin miedo a provocar alergia.
¿Cómo lo cocino? Se consume crudo como refrigerio energizante y para calmar la sed. Para mezclar con cereales, una macedonia de frutas o un batido para darle un toque picante. Para una ensalada de vitaminas: coloque sobre la lechuga picada, rodajas de kiwai y aguacate, maíz, aceitunas negras, atún en miga y un huevo duro. Condimente con aceite de colza, jugo de naranja, mostaza, sal y pimienta.
Bayas de Goji - Energizante
Es bueno para ellos: Pequeñas bayas rojas que parecen pasas, las bayas de Goji son mucho menos dulces. Pero están llenos de minerales y oligoelementos que participan en el crecimiento y desarrollo de músculos, huesos y células como calcio, potasio, cobre, zinc, hierro… También contienen vitaminas B1, B5 y C.
¿Cómo los cocino? Espolvoreados en ensaladas saladas, aportan un toque ligeramente dulce. Para mezclar con almendras, nueces… para un bocadillo vitamínico (cuidado con los riesgos de los caminos equivocados para los niños más pequeños). Para los gourmets, una receta de paletas de chocolate: derrita 200 g de chocolate negro al baño María. En una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, coloque 1 cucharada. Café derretido chocolate y colocar rápidamente en el centro, 1 o 2 bayas cortadas por la mitad y unas almendras en rodajas. ¡Deja enfriar y disfruta!
El abogado - Anti fatiga
Es bueno para ellos : El aguacate es una buena fuente de magnesio, vitamina B6 y C, imprescindibles para repostar. También contiene fibras que favorecen un buen tránsito.
¿Cómo lo cocino? Liso acompañado de un chorrito de limón para que no se oscurezca. En la versión dulce: cortarlo en trozos, verter sobre lima y azúcar de caña. O agréguelo a una ensalada de frutas y haga que los niños adivinen quién es el "invitado misterioso". Va bien con piña, lichis y mango, o para un sabor más picante, con fresas y frambuesas.
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Batata - Por un buen tránsito
Es bueno para ellos : Bien aportado en fibra, el boniato da un buen impulso para regular el sistema digestivo. Es interesante por sus aportes en vitamina A - esencial para el crecimiento de huesos y dientes -, vitamina C y cobre que tiene una acción antiinflamatoria y antiinfecciosa.
¿Cómo lo cocino? En sopa y puré, da un sabor ligeramente exótico a los platos. Para un postre original, ofrezca tempura de camote. Pelar un boniato, cortar rodajas, mojarlas en tempura (o rosquilla) y freír en aceite. Espolvorea con azúcar de caña.
El huevo - Para estar en forma
Es bueno para ellos : Una excelente fuente de proteínas, los huevos ayudan a los niños a repostar. También aporta omega 3 esencial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro, vitaminas A (para la visión e inmunidad), D (para la salud ósea), E (antioxidante). Sin olvidar el potasio (sistema nervioso y muscular), magnesio y calcio. Imprescindible para poner en el plato de los más pequeños a partir de los 6-8 meses.
¿Cómo lo cocino? Para ofrecerlo bien cocido antes de los 12 meses, se puede servir hervido, escalfado, como tortilla ... Para un plato gourmet, mezclar en una cazuela, un huevo y un poco de crema fresca y cocinar unos minutos en el horno. . horno. Delicioso !
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