Si eres vegetariano, quieres viajar a lugares exóticos, pero tienes miedo de poder mantener tu dieta, ¡entonces este artículo es para ti! Planee pasar sus vacaciones donde el vegetarianismo esté en su apogeo. No te preocupes, cada vez hay más lugares en el mundo donde la alimentación basada en plantas no es un problema. Por el contrario, la dieta de los vegetarianos a menudo solo se beneficia de los viajes.
Antes de comenzar mi viaje a una de las reservas nacionales de Kenia, pensé que mi dieta consistiría en barras de proteínas, pan y agua embotellada. Pero todo salió bien. Las comidas en el safari se organizaron según el principio del buffet: cada plato tenía una etiqueta con el nombre y la composición. Todos los platos de verduras estaban agrupados en una parte del comedor. Llenar el plato fue fácil. También se ofrecieron, que podías llevar contigo y beber durante el día.
El centro turístico australiano menos visitado, pero el más colorido de Uluru, es un verdadero desierto, donde los viajeros se detienen cerca de un magnífico acantilado. Mi elección recayó en el Sails Hotel, que ofrece opciones vegetarianas para el desayuno. El restaurante del Outback Pioneer Hotel & Lodge me sorprendió con una gran selección de vegetales, papas fritas y ensaladas. El Kulata Academy Cafe en la plaza del pueblo era un gran lugar para comer, y el bar Ayers Wok Noodle estaba lleno de comida vegana tailandesa. Pero mi mayor placer fue sentarme en el Ayers Wok Noodle, un restaurante al aire libre en el desierto donde los comensales toman cócteles mientras contemplan el atardecer, donde se respira el espíritu de Australia, donde el folklore y la astronomía se fusionan bajo el cielo estrellado.
Una característica de viajar en el Séptimo Continente es la restricción: solo un crucero en un barco. Por lo tanto, es mejor verificar los servicios ofrecidos con anticipación para no meterse en problemas en el desierto helado. Algunas líneas de cruceros (¡mira el Quark Express!) recorren la península y el paso y se especializan en bienestar, con una amplia gama de servicios desde cubierta.
Aquí es donde pasé la mayor parte de mi juventud y sé lo difícil que es imaginar América del Sur y el vegetarianismo juntos. A pesar de los platos tradicionales locales de carnes y aves, la comida en Colombia es en su mayoría natural y orgánica. ocupan un lugar central en la dieta de los colombianos. Hoy existen nuevos restaurantes vegan-friendly en Bogotá, e incluso se ha creado una versión vegana del clásico platillo colombiano.
El país de la carne, las papas y el vodka es en realidad más adecuado para los vegetarianos que muchos otros. Los restaurantes vegetarianos prosperan en Moscú, con los más lujosos y pomposos ubicados cerca de la Plaza Roja. Una nación con una historia rica y turbulenta, Rusia es uno de los lugares más atractivos del mundo, donde los monumentos históricos literalmente se amontonan, donde la vida nocturna es tan vibrante como en Nueva York y Miami. Aquí se puede observar un fenómeno tan singular como son las noches blancas. Además del borscht, se ofrecen platos de Cuaresma en todo el país: (una versión vegetal del popular plato de arenque ruso).
Como regla general, el clima frío favorece las comidas pesadas y sustanciosas que ayudan a mantener el calor. Islandia no es una excepción. Sin embargo, aquí puedes encontrar varios. Los lugareños se jactan de que gracias al suelo volcánico, en sus tierras crecen los cultivos más deliciosos.
Y enormes parques acuáticos y pistas de esquí cubiertas: todo esto está presente en Dubai. Los viajeros tienen todos los requisitos previos para tener buen apetito. La nación del Medio Oriente da la bienvenida a la comida vegetariana, y uno puede comprarla fácilmente para el almuerzo. Comer en exceso con hummus y baba ghanoush, definitivamente debe dejar espacio en el estómago para (pan dulce) y (pudín de pistacho).
La nación insular frente a la costa del sur de la India está en la lista de visitas obligadas para el viajero vegano por muchas razones. Vida silvestre virgen, hermosas playas, una mezcla de culturas indias, del sudeste asiático y de Sri Lanka lo convierten en un sitio único. Si bien es fácil suponer que la cocina de Sri Lanka es similar a la cocina del sur de la India, la comida en este país tiene su propia personalidad, pero es ideal para los vegetarianos. Arroces, curry y obras maestras de verduras locales… En todo el país, los turistas pueden disfrutar del olor que llega desde todos los rincones del país.