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¡Amigos! Hoy traemos a su atención una mirada a la dieta saludable de los sabios judíos. Estas reglas de "nutrición kosher" se escribieron mucho antes del nacimiento de Cristo, pero su verdad y racionalidad son difíciles de refutar incluso para la ciencia moderna.
En el libro religioso, que está incluido en la Torá, se encuentran estas palabras:
“Esta es la doctrina del ganado y de las aves, y de todo ser viviente que se mueve en el agua, y de todo ser viviente que se arrastra sobre la tierra. para distinguir entre lo inmundo y lo limpio, entre el animal que se puede comer y el animal que no se puede comer” (11:46, 47).
Estas palabras resumen las leyes sobre los tipos de animales que los judíos pueden y no pueden comer.
De los animales que viven en la tierra, según la Torá, solo los rumiantes con pezuña hendida pueden comer. ¡Asegúrate de cumplir con ambas condiciones!
Un animal que tiene pezuñas hendidas pero no es kosher (no rumiante) es un cerdo.
Los animales que están permitidos como alimento se enumeran en el libro "Dvarim". Según la Torá, solo hay diez tipos de tales animales: tres tipos de animales domésticos: una cabra, una oveja, una vaca y siete tipos de animales salvajes: ciervos, ciervos y otros.
Por lo tanto, según la Torá, solo se permite el consumo de herbívoros, ¡y cualquier depredador (tigre, oso, lobo, etc.) está prohibido!
En el Talmud (Julin, 59a) hay una tradición oral que dice: si encuentras un animal hasta ahora desconocido con pezuñas hendidas y no puedes averiguar si es un rumiante o no, puedes comerlo con seguridad solo si no pertenece. a la familia de los cerdos. El Creador del mundo sabe cuántas especies creó y cuáles. En el desierto de Sinaí, Él transmitió, a través de Moisés, que solo hay un animal no rumiante con pezuña hendida, el cerdo. ¡No puedes comerlo! Me gustaría señalar que hasta ahora no se han encontrado tales animales en la naturaleza.
La verdad antes de tiempo. ¡Probado por científicos!
Moisés, como es sabido, no cazaba (Sifra, 11:4) y no podía conocer toda clase de animales de la Tierra. Pero la Torá fue entregada en el desierto del Sinaí, en el Medio Oriente, hace más de tres mil años. Los animales de Asia, Europa, América y Australia aún no eran suficientemente conocidos por la gente. ¿Es el Talmud demasiado categórico? ¿Y si se pudiera encontrar un animal así?
En el siglo XIX, el célebre investigador y viajero Koch, siguiendo instrucciones del gobierno británico (gobiernos y científicos de muchos países se interesaron por las declaraciones de la Torá, lo que se puede comprobar), realizó un estudio sobre la existencia de al menos una especie animal en el planeta Tierra con uno de los signos de kosher, como una liebre o un camello que rumia, o como un cerdo con pezuñas hendidas. Pero el investigador no pudo complementar la lista dada en la Torá. No encontró tales animales. ¡Pero Moisés tampoco pudo inspeccionar toda la Tierra! Como les gusta citar el libro “Sifra”: “Que piensen en esto aquellos que dicen que la Torá no es de Dios”.
Otro ejemplo interesante. Un científico del Medio Oriente, el Dr. Menahem Dor, al enterarse de las palabras de los sabios de que "en la Tierra, cualquier animal con cuernos ramificados es necesariamente un rumiante y tiene pezuñas hendidas", expresó dudas: es difícil creer que hay una conexión entre cuernos, mascar “chicle” y pezuñas. Y, siendo un verdadero científico, examinó la lista de todos los animales con cuernos conocidos y se aseguró de que todos los animales rumiantes con cuernos ramificados tuvieran pezuñas hendidas (M. Dor, No. 14 de la revista Ladaat, p. 7).
De todos los seres vivos que viven en el agua, según la Torá, solo puedes comer pescado, que tiene escamas y aletas. Agregando que: Los peces con escamas siempre tienen aletas. Entonces, si hay escamas en un trozo de pescado frente a usted y las aletas no son visibles, entonces puede cocinar y comer el pescado de manera segura. ¡Creo que es un comentario muy sabio! Se sabe que no todos los peces tienen escamas. Y cómo la presencia de escamas está asociada con las aletas, los científicos aún no lo entienden.
Se dice en la Torá y sobre las aves: en los libros "Vayikra" (Shmini, 11: 13-19) y "Dvarim" (Re, 14: 12-18) se enumeran las especies prohibidas, resultaron ser menos de permitió. En total, veinticuatro especies prohibidas son aves rapaces: búho real, águila, etc. El ganso, el pato, el pollo, el pavo y la paloma están tradicionalmente permitidos como "kosher".
Está prohibido comer insectos, animales pequeños y rastreros (tortuga, ratón, erizo, hormiga, etc.).
Cómo funciona
En uno de los periódicos israelíes en ruso, se publicó un artículo: “Receta judía para un ataque al corazón”. El artículo comenzaba con una introducción: “… el famoso cardiólogo ruso VS Nikitsky cree que es la estricta observancia de kashrut (reglas rituales que determinan el cumplimiento de algo con los requisitos de la Ley judía. Por lo general, este término se aplica a un conjunto de prescripciones religiosas relacionadas con la alimentación) que pueden reducir el número de infartos y aumentar la supervivencia tras el mismo. Mientras estaba en Israel, un cardiólogo dice: “Cuando me… hablaron de lo que es kashrut, entendí por qué en su región el número de enfermedades cardiovasculares es mucho menor que en Rusia, Francia, Estados Unidos y otros países del mundo. Pero un infarto es quizás la principal causa de muerte entre los hombres de 40 a 60 años…
Dentro de los vasos sanguíneos, la sangre transporta grasas y sustancias calcáreas, que eventualmente se depositan en las paredes.
En la juventud, las células arteriales se actualizan constantemente, pero con la edad les resulta cada vez más difícil eliminar el exceso de sustancias grasas y comienza el proceso de "obstrucción" de las arterias. Tres órganos son los más afectados por esto: el corazón, el cerebro y el hígado...
…el colesterol forma parte de la membrana celular y, por tanto, es necesario para el organismo. La única pregunta es, ¿en qué cantidades? Me parece que la cocina judía simplemente te permite mantener este equilibrio... Curiosamente, es la carne de cerdo y el esturión, que están prohibidos como no kosher, los que son literalmente "depósitos de colesterol". También se sabe que mezclar carne y lácteos provoca un fuerte aumento del colesterol en sangre; por ejemplo, comer un trozo de pan con salchicha y después de unas horas un trozo de pan con mantequilla es un millón de veces más saludable que untar pan con la misma cantidad de mantequilla y poniéndole la misma cantidad. un trozo de salchicha, como les gusta hacer a los eslavos. Además, a menudo freímos carne en mantequilla… El hecho de que kashrut prescriba freír la carne solo al fuego, en una parrilla o en aceite vegetal es un medio eficaz para prevenir ataques cardíacos, además, está completamente contraindicado para personas que han tenido un ataque cardíaco. ataque a comer carne frita y mezclar carne y lácteos…”
Leyes para el sacrificio de animales para la alimentación
Shejita: el método de sacrificar animales, descrito en la Torá, se ha utilizado durante más de tres mil años. Desde tiempos inmemoriales, este trabajo ha sido confiado únicamente a una persona altamente erudita y temerosa de Dios.
Un cuchillo destinado a shechita se revisa cuidadosamente, debe afilarse para que no haya la más mínima muesca en la hoja y debe tener el doble del diámetro del cuello del animal. La tarea es cortar instantáneamente más de la mitad del cuello. Esto corta los vasos sanguíneos y los nervios que van al cerebro. El animal pierde inmediatamente el conocimiento sin sentir dolor.
En San Petersburgo, en 1893, el trabajo científico "Fundamentos anatómicos y fisiológicos de varios métodos de sacrificio de ganado" fue publicado por el Doctor en Medicina I. Dembo, quien dedicó tres años a estudiar todos los métodos conocidos de sacrificio de ganado. Los consideró en dos aspectos: su dolor para el animal y cuánto dura la carne después del corte.
Analizando la forma en que se daña la médula espinal y otras formas, el autor llega a la conclusión de que todas ellas son muy dolorosas para los animales. Pero habiendo analizado todos los detalles de las leyes de la shejita, el Dr. Dembo concluyó que de todos los métodos conocidos de sacrificio de ganado, el judío es el mejor. Es menos doloroso para el animal y más útil para los humanos, porque. shechita elimina mucha sangre de la carcasa, lo que ayuda a proteger la carne del deterioro.
En una reunión de la Sociedad Médica de San Petersburgo en 1892, todos los presentes coincidieron con las conclusiones del Dr. y aplaudieron tras el informe.
Pero esto es lo que me hace pensar: los judíos practicaban las leyes de la shejita, sin basarse en ninguna investigación científica, porque hace tres mil años no podían conocer los hechos científicos que se conocen hoy. Los judíos recibieron estas leyes preparadas. ¿De quien? De Aquel que todo lo sabe.
El aspecto espiritual de comer comida kosher
Los judíos, por supuesto, observan las leyes de la Torá ya no por razones racionales, sino por razones religiosas. La Torá exige el cumplimiento de absolutamente todas las reglas del kashrut. La mesa kosher simboliza el altar (siempre y cuando, como dice el Talmud, en esta casa se sepa compartir la comida con los necesitados).
Dice (11:42-44): “… no los comáis, porque son una abominación. No contaminen sus almas con toda clase de pequeños animales que se arrastran… Porque yo soy el Señor su Dios, y sean santificados y sean santos, porque yo soy santo…”.
Probablemente, el Creador del hombre y la naturaleza, habiendo ordenado a su pueblo: "Sed santos", prohibió a los judíos consumir sangre, manteca de cerdo y algunos tipos de animales, ya que este alimento reduce la susceptibilidad de una persona al lado positivo de la vida y los aleja de eso.
Existe una conexión entre lo que comemos y quiénes somos, nuestro carácter y psique. Por ejemplo, los científicos han descubierto qué comían los empleados de los campos de concentración alemanes, principalmente morcilla de cerdo.
Sabemos que el alcohol intoxica a una persona rápidamente. Y hay sustancias cuya acción es más lenta, no tan evidente, pero no menos peligrosa. El comentarista de la Torá Rambam escribe que la comida no kosher daña el alma, el espíritu de una persona y hace que el corazón sea duro y cruel.
Los sabios judíos creen que la observancia del kashrut no solo fortalece el cuerpo y exalta el alma, sino que es una condición necesaria para preservar la individualidad y originalidad del pueblo judío.
Aquí, queridos amigos, está la visión de los sabios judíos sobre la alimentación saludable. ¡Pero los judíos ciertamente no pueden ser llamados estúpidos! 😉
¡Estar sano! Fuente: http://toldot.ru