Todos nos enfrentamos con frecuencia a la opinión generalizada de que la mayoría de los alimentos envasados y semipreparados no afectan de la mejor manera a nuestra salud. ¡Pero en la masa general de productos semiacabados hay excepciones! Preparar cualquier plato a base de legumbres lleva mucho tiempo. ¡Vale la pena un remojo previo! Los frijoles enlatados contienen la misma cantidad de fibra y proteínas que los frijoles secos. Sin embargo, no requieren cocción adicional. Cuando compre frijoles enlatados, preste atención a la lista de ingredientes y compre el producto con la lista más corta de conservantes. Antes de comer, los frijoles enlatados se deben lavar con agua corriente. Esta sencilla acción eliminará el exceso de sal (hasta un 40%, para ser exactos). Las verduras congeladas son casi tan nutritivas como las frescas. Además, ya están limpios, cortados y completamente preparados para su posterior cocción. Pero cuanto más tiempo se almacenan, menos vitaminas y minerales contienen. Por lo tanto, se recomienda almacenar las verduras congeladas durante no más de un mes. Además, es mejor cocinar al vapor las verduras congeladas, ya que algunas vitaminas solubles en agua se destruyen durante el proceso de cocción. ¡Las bayas congeladas a veces se convierten en ayudas indispensables en la lucha contra el beriberi invierno-primavera! Las bayas se pueden añadir a varios cereales y se utilizan para preparar yogures, salsas y bebidas. A la hora de comprar barritas de muesli hay que tener especial cuidado. No todas las barritas de muesli son saludables. Lea atentamente la composición de las etiquetas y compre opciones sin aditivos innecesarios. ¡No te dejes engañar por la publicidad! Queda muy bien cuando en las barritas se utilizan dátiles en lugar de azúcar. Pero los beneficios de sustituir el azúcar por fructosa son cuestionables. En términos de calorías, estas barritas no son de ninguna manera inferiores a las barritas con azúcar. Muchas veces las barritas de muesli que buscamos se venden en el departamento de nutrición deportiva o en Productos Naturales. Hay que tener en cuenta que, aunque las barritas de muesli son saludables por su alto contenido en cereales integrales y fibra dietética larga, siguen siendo muy ricas en calorías. Es mejor dividir una barra de este tipo en dos comidas o invitar a un amigo. El cereal seco es una especie de lotería. Siempre es posible conseguir una carreta y un carrito pequeño de azúcar como complemento a una cantidad decente de fibra y vitaminas. Intente elegir el cereal "correcto". Al comprar cereales secos, busque aquellas variedades en las que una ración no contenga más de 5 gramos de azúcar. Si lo deseas, siempre puedes comprar cereal sin azúcar y añadir cereal azucarado a tu gusto. El yogur es un producto lácteo fermentado muy utilizado. La mayoría de los fabricantes de yogur afirman que sus productos son "naturales", no contienen colorantes ni sustitutos de sabores artificiales y contienen lactobacilos vivos. Creer o no creer depende de ti. En cualquier caso, estudia atentamente las etiquetas: el almidón, los conservantes y el azúcar no pertenecen al yogur. La vida útil del yogur también lo dice todo: un producto natural no se puede almacenar durante más de dos semanas.
2022-11-11