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Todos queremos estar sanos y de buen humor. Todos queremos disfrutar y beneficiarnos de la comida. Pero muy a menudo las comidas y los platos deliciosos no son nada saludables. Cómo comprender todas las complejidades y aprender a comer sabroso y saludable, lo resolveremos en este artículo.
¿Qué son los alimentos saludables y no saludables?
Los alimentos saludables son alimentos naturales que contienen vitaminas, minerales, fibra, proteínas, grasas y carbohidratos. No contienen mucha azúcar ni sal, no contienen potenciadores del sabor, conservantes, espesantes, colorantes ni estabilizantes.
Los alimentos útiles incluyen:
- Verduras y verduras
- Frutas y bayas
- Producción diaria
- Nueces y miel
- Cereales y legumbres
- Pescados y carnes magras
Las verduras frescas, hierbas, frutas y bayas se pueden comer en cantidades ilimitadas. Sin embargo, es necesario consultar a un médico para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal y enfermedades del estómago.
Es mejor elegir productos lácteos sin azúcar y bajos en grasas, de esta manera serán menos calóricos. Pero no se recomienda comprar completamente sin grasa, porque la grasa animal que contienen se reemplaza por grasa vegetal, y no siempre es de buena calidad. Es mejor dar preferencia a los productos lácteos con un contenido de grasa del 1,5 al 5%.
A pesar de que los frutos secos y la miel son saludables, los nutricionistas recomiendan usarlos en pequeñas cantidades debido a su alto contenido calórico. 100 gramos de nueces contienen, en promedio, 500-600 kcal.
Tampoco se recomienda abusar de cereales y legumbres. Los nutricionistas aconsejan comerlos no más de 1 a 2 veces al día.
En cuanto al uso de pescado y carnes magras, un pequeño trozo por día es suficiente para nosotros, y la forma más importante de procesamiento es: dar preferencia al hervido, guisado y asado.
Los alimentos nocivos incluyen:
- Comida rápida o comida frita
- Salchichas
- Panadería y Pastelería
- Patatas fritas y picatostes
- Salsas, mayonesa y kétchup
- Comida enlatada
- Productos de comida rapida
- Azúcar y sal
- Bebidas y jugos carbonatados
- Alcohol
La comida rápida o los alimentos fritos tienden a ser ricos en grasas y aditivos a través del aceite y fritos. Una porción suele ser del 15 al 30% de su ingesta diaria de calorías. Por tanto, no se recomienda ingerir comida rápida más de una vez al mes.
Los embutidos son de alta y baja calidad. En los supermercados, a bajo precio, suelen vender productos que contienen carne de baja calidad, con una gran adición de espesantes, potenciadores del sabor, grasas y colorantes.
Los productos de panadería y repostería tienden a contener altas cantidades de azúcar, colorantes y aditivos. Pan blanco, cuanto más suave y blanco, más dañino. La harina de trigo blanco del grado más alto se purifica de todo lo útil que se encuentra en el trigo, respectivamente, como harina + levadura + azúcar = una bomba de calorías.
Las barras de chocolate suelen tener un alto contenido de azúcar y conservantes. Si le apetece el chocolate, coma 1-2 barras de chocolate negro con un contenido de cacao superior al 70%.
Las patatas fritas y las galletas saladas no aportan ningún beneficio, excepto por su alto contenido calórico. Puede mimarse con ellos, pero no más de 1-2 veces al mes.
Mayonesa, ketchup y otras salsas: contienen potenciadores del sabor, conservantes, altas cantidades de grasas y sustitutos del sabor. Puede agregarlos a la dieta solo un poco, pero es mejor excluirlos.
Las conservas no siempre son malas, a veces ayudan mucho y nos permiten cocinar de forma rápida y variada. Pero, gracias al enlatado, a menudo pierden algunas de sus propiedades beneficiosas y también contienen mucha sal. Por tanto, es mejor dar preferencia a los alimentos frescos o congelados.
Los productos instantáneos (sopas, puré de papas, cereales, productos congelados) contienen una gran cantidad de productos químicos, sal y, de hecho, pueden causar un gran daño a la salud si se consumen en exceso. Son bajos en vitaminas y oligoelementos, pero muchas "calorías vacías".
La sal, como el azúcar, es un veneno blanco. La ingesta excesiva de sal promueve la retención de líquidos en el cuerpo y reduce la presión arterial. Trate de no darse el gusto de comer alimentos demasiado salados. El azúcar es carbohidratos vacíos y rápidos.
Las bebidas carbonatadas azucaradas contienen mucha azúcar, aditivos químicos y gases.
El alcohol es dañino en grandes cantidades, también contiene muchos carbohidratos vacíos, envenena el cuerpo y retiene agua. Los nutricionistas permiten vino tinto o blanco seco, no más de 100 ml. por día. Pero en una dieta, es mejor abstenerse de cualquier bebida alcohólica.
¿Cómo reemplazar los alimentos nocivos en la dieta?
Si los alimentos no saludables están presentes en su dieta todos los días y en grandes cantidades, será muy difícil rechazarlos de una vez. Para evitar el estrés y las averías, muchos nutricionistas recomiendan reemplazar gradualmente los alimentos poco saludables por otros saludables. Por ejemplo, para empezar, puede diversificar su dieta con frutas y bayas frescas: lave y coloque manzanas, peras y kiwis en un plato en un lugar destacado o en su escritorio. Y cuando quieras comer algo, verás un plato con frutas hermosas y deliciosas. Y recordará que se desea salud, y no querrá comer papas fritas poco saludables.
Empiece poco a poco y no elimine todas las cosas innecesarias a la vez. Reemplace gradualmente, por ejemplo, en lugar de comida rápida: haga una hamburguesa casera usted mismo. Puedes tomar un panecillo integral, engrasarlo con yogur, poner un círculo de tomate, una hoja de lechuga, pollo hervido o al horno y una rebanada de queso encima para que no comas mucho pan. Usa especias naturales en lugar de sal, está delicioso. En lugar de salchichas, cocine pollo, pavo u otras carnes magras; se pueden hornear en el horno, olla de cocción lenta. Las papas fritas se pueden cocinar en el horno, sin aceite, es muy sabroso, créeme.
Cómo motivarse para cambiar a una nutrición adecuada
Pero, ¿cómo convencerse a sí mismo de hacer el bocadillo adecuado si hay un paquete de galletas tan deliciosas cerca? Existe tal manera: imagine cuánto tiempo dañino está contenido en un paquete de galletas (azúcar, grasas). E imagine cómo estos aditivos dañinos le agregan kilos de más. Siente cómo dañan tu sistema nervioso y, en lugar de obtener energía y fuerza de los alimentos, obtienes sustancias nocivas.
Simplemente no compres comida chatarra, y eso es todo. Haga un plan de comidas para la semana y una lista de compras, compre de acuerdo con la lista. Entonces cursi, no tendrá productos dañinos, y cambiará a una nutrición adecuada. Bueno, si el hambre se apoderó de usted fuera de casa, dé preferencia al refrigerio adecuado, lea la composición en la etiqueta y piense si vale la pena comerlo.
Cuelgue imágenes que asocie con la salud. Vea y lea más información sobre una nutrición adecuada y reconstruya gradualmente de la manera correcta.
Ventajas de una nutrición adecuada
Si le damos a nuestro cuerpo sustancias útiles, no aromatizadas con azúcar y aditivos, entonces muy rápidamente comienza a decirnos "gracias". Sentimos una oleada de fuerza y alegría, nos levantamos con facilidad y con una sonrisa por las mañanas.
Con una nutrición adecuada, hay menos posibilidades de desarrollar diabetes mellitus, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, etc. La productividad, la actividad, el estado de ánimo aumentan, la apariencia mejora e incluso el exceso de peso desaparece. La juventud y la salud se conservan por más tiempo.
¿Qué provoca el uso de productos nocivos?
Productos más saludables
Esté en sintonía consigo mismo y comience a pensar bien en la comida hoy.