La piel pica. Es difícil decir de dónde vino la secreción nasal, la tos y la irritación. Tienes claro que no son causados por pelos de animales, y también has descartado la comida consumida. Sin embargo, es posible que no sepa que existen alergias a las especias.
La canela y el ajo son dos de ellos que son los más alergénicos. Los alérgenos más débiles resultan ser la vainilla y la pimienta negra. Sin embargo, es posible que no termine con los síntomas típicos de la alergia, porque sucede que conducen a la anafilaxia.
Grupos de riesgo
Las alergias a las especias van en aumento, según investigadores del Colegio Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología. Hasta un 3% de la población puede padecerla. La comunidad médica ve las razones en los cosméticos a los que se les añaden especias. Por lo tanto, la razón por la que entre las personas que manifiestan esta alergia con mayor frecuencia son mujeres parece evidente. No sin importancia es también una alergia al polen de abedul o neumoconiosis.
La sospecha de este tipo de alergia cae cuando la alergia es causada por alimentos y cosméticos, que aparentemente no tienen nada que ver entre sí.
La cantidad de especias utilizadas en la mezcla no carece de importancia, porque el riesgo aumenta con su número.
Alérgenos populares
- Ajo: – debido a que no está en la lista de los 12 alérgenos más comunes en la Unión Europea, no es obligatorio incluir información sobre los productos que lo contienen. Disulfuro de dialilo, sensibiliza tras la destrucción de la estructura celular del ajo.
- Pimienta negra – la alergia a este nutriente afecta con mayor frecuencia a las personas que son alérgicas al polen de abedul o artemisa. Los síntomas no son muy graves, pero es posible un shock anafiláctico.
- Canela – conlleva un riesgo medio de alergia, que es causada por el cinamaldehído presente en el aceite de canela. En general, sin embargo, la alergia es de contacto y depende mucho menos del consumo. La dosis de diagnóstico del médico es de medio gramo.
- vainilla - a menudo se asocia con una alergia cruzada al bálsamo del Perú. Las reacciones cruzadas están asociadas con una reacción alérgica similar al alérgeno real.
Riesgo de reacción anafiláctica
El shock anafiláctico es una reacción repentina del cuerpo a un agente determinado. Por lo general, ocurre dentro de la media hora posterior al contacto, pero es posible una reacción tardía (hasta 72 horas). En la mayoría de los casos, el shock se acompaña de: palpitaciones, debilidad, vómitos, náuseas, falta de aire, ronquera y mareos. El ritmo cardíaco baja en 1 de cada 3 personas, y con ello viene la palidez de la piel y la sensación de frío y sudoración. Hinchazón de los tejidos de la garganta que amenaza inmediatamente la vida, como resultado de lo cual es imposible respirar.
¿Ahora que?
Es necesario eliminar las especias alergénicas, lo que requiere un cambio en los hábitos alimenticios. Deberías prestar más atención a la composición de las comidas que se comen en la ciudad.