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El programa de automatización es un verdadero "imprescindible" para una panadería, que tiene todo lo que necesita: pago, almacén, marketing, contabilidad. Es decir, el software le permite realizar un seguimiento automático de las liquidaciones con compradores y proveedores, monitorear saldos y recibos de existencias, presupuestar y analizar los resultados de las campañas de marketing y recibir automáticamente todos los informes necesarios.
El programa de automatización de panadería está cuidadosamente desarrollado algoritmos, por lo que se reduce la probabilidad de cometer un error. Después de todo, la restauración pública es una esfera cuya eficiencia está influenciada por muchos factores: cálculo de costos, optimización de procesos asociados con la contabilidad del almacén y ventas de productos.
Los editores de KP estudiaron los productos de software presentados en el mercado en 2022 y compilaron su calificación de los mejores programas para automatizar panaderías.
Los 10 mejores sistemas para la automatización de panaderías en 2022 según KP
1. TPV FUSIÓN
El programa de automatización es adecuado para panaderías, panaderías, pastelerías y otros establecimientos de restauración. La instalación y configuración del servicio es intuitivamente sencilla y lleva una media de 15 minutos. En ausencia de Internet, puede continuar trabajando en el programa, lo cual es muy conveniente y práctico. Tan pronto como se restablezca la conexión a Internet, los datos se sincronizarán automáticamente.
El programa de automatización tiene una funcionalidad amplia y diversa, que incluye gestión de almacenes, facturas, mapas tecnológicos y un sistema de fidelización. El servicio realizará automáticamente análisis, elaborará gráficos e informes. También se puede utilizar para crear menús y mapas tecnológicos (una representación visual y esquemática del proceso de producción).
La gestión de almacenes también se incluye en la funcionalidad, incluido el inventario, la descripción general del almacén y la preparación de facturas. La interfaz del programa es simple y clara, por lo que no se requiere capacitación previa. Existe un soporte técnico profesional que rápidamente te ayudará a solucionar todos los problemas que se presenten y responderá detalladamente a todas las dudas de los usuarios.
Son posibles dos modos de funcionamiento: “Modo cafetería” y “Modo comida rápida”. En el primer caso, el servicio se realizará en mesas y salones con posibilidad de traspasar el pedido, así como dividirlo o combinarlo. En la segunda modalidad, el servicio se realizará por encargo, y no tendrás que elegir mesa y salón.
El control financiero le permitirá llevar un registro de todas las transacciones y ventas que se realizan en la institución, el número de invitados y los pedidos vigentes. Además, esto se puede hacer desde cualquier dispositivo (computadora, teléfono inteligente, tableta), estando en cualquier parte del mundo, y para propietarios y administradores existe una aplicación adicional Fusion Board que permite controlar el negocio en detalle.
Dependiendo del conjunto requerido de características y módulos, puede elegir la tarifa adecuada. El costo del servicio comienza desde 1 rublo por mes. Las primeras dos semanas son gratuitas, así que puedes probar el servicio y asegurarte de que es conveniente incluso antes de pagar.
Ventajas y desventajas
2. Yuma
El sistema de automatización es adecuado para panaderías y otros establecimientos de restauración. Tiene una oficina administrativa especial que le permite iniciar sesión desde un teléfono inteligente, tableta, computadora. Esta oficina virtual contiene toda la información necesaria sobre la institución: una caja en línea, descuentos, saldos de acciones, en base a los cuales se genera un informe. Los empleados de la panadería reciben información sobre los pedidos entrantes en tiempo real, lo que les permite aumentar la productividad y ahorrar tiempo.
Existe una aplicación separada para clientes, a través de la cual pueden recibir la información más actualizada sobre el trabajo y el menú del establecimiento. Existe un módulo de pago en línea con el que los empleados pueden rastrear y crear pedidos, así como procesarlos y realizar entregas. El costo del servicio comienza desde 28 rublos por año.
Ventajas y desventajas
3. r_guardián
Las ventajas del programa incluyen la presencia de una gran cantidad de módulos básicos. La estación de efectivo le permite automatizar todos los procesos en una panadería o restaurante, llevar un registro de saldos, pedidos. El módulo de entrega se utiliza para tener en cuenta la calidad del trabajo de entrega, optimizar los costos de la panadería. Usando el módulo de contabilidad de almacén, puede crear facturas y administrar compras. Y la gestión de documentos electrónicos reemplazará por completo los informes manuales.
En la interfaz del administrador, puede configurar rápidamente una caja para atender a los huéspedes, recibir informes sobre los indicadores de rendimiento necesarios. El programa de fidelización es una gran oportunidad para lanzar promociones, descuentos, mailings promocionales y analíticas. Puede elegir la tarifa adecuada, cada una de las cuales incluye ciertas características. El costo del servicio comienza desde 750 rublos por mes.
Sitio oficial — rkeeper.ru
Ventajas y desventajas
4. iiko
El programa de automatización incluye todo lo necesario para organizar el trabajo de la panadería. Existe un módulo de entrega que le permite controlar el componente financiero y cuantitativo. El sistema de fidelización es un módulo con el que no solo puedes realizar analíticas, sino también realizar un acercamiento individual a cada cliente, lanzar promociones, descuentos y ofertas para los clientes.
También hay módulos separados para gestión de personal, finanzas, contabilidad de proveedores. Si es necesario, puede crear sus propios módulos, que se desarrollarán teniendo en cuenta las características individuales de la institución. Es posible la instalación local y en la "nube". En el primer caso, el cliente alquila la aplicación, y en el segundo caso, la compra y puede usarla por tiempo ilimitado. El costo del servicio comienza desde 1 rublo por mes.
Ventajas y desventajas
5. Pronto
Un programa para automatizar una panadería y otros establecimientos. Los módulos estándar incluyen: contabilidad de almacén, caja registradora en línea, análisis de ventas, descuentos y promociones. Algunos paquetes se conectan por separado. Estos incluyen: entrega de alimentos (recolección de pedidos, equipos para mensajeros, caja móvil), monitor de pedidos (visualización de pedidos de clientes con estados de preparación), sistema CRM (bonos, tarjetas, Wi-Fi, reseñas, telefonía, listas de correo, informes ), notificaciones sobre la llamada del mesero en la aplicación móvil y otros.
Además de los planes de pago, incluye una versión demo, que se puede visualizar de forma totalmente gratuita durante 14 días. Dependiendo de las funciones requeridas, puede elegir la tarifa adecuada. Al comprar una versión extendida, puede usar módulos adicionales, que incluyen: mantenimiento de una base de datos de clientes, un plano de planta interactivo, un mesero móvil, reservas de mesa y otros. El costo del servicio comienza desde 11 rublos por año.
Ventajas y desventajas
6. Paloma365
El programa es adecuado para varios establecimientos de restauración, incluidas las panaderías. Toda la información se almacena en la nube, que se sincroniza cada 2 minutos. Todos los procesos se gestionan en una sola aplicación que se puede instalar en cualquier dispositivo, desde un teléfono inteligente hasta una computadora.
El programa tiene muchas características útiles. Por ejemplo, puede establecer configuraciones de seguridad para cada empleado y otorgarle solo ciertos permisos (eliminar bienes, dividir un cheque y otros). Hay un panel de administración, que incluye las siguientes características: contabilidad de costos adicionales, sistema de análisis, informes.
La terminal de pago es una excelente herramienta para realizar un seguimiento de los turnos, dividir cheques, imprimir etiquetas, hacer reservas y más. El programa también le permite realizar un seguimiento de las horas de trabajo de los empleados, realizar un control de inventario y calcular el costo. Y el sistema de fidelización te permite crear promociones y descuentos para los clientes. El costo del servicio comienza desde 800 rublos por mes.
Ventajas y desventajas
7. está bien
El programa es adecuado para automatizar una panadería y otros establecimientos de restauración. La interfaz de la aplicación móvil, que solo es apta para IOS, es clara y sencilla, por lo que no se requiere formación. Para que los usuarios estén al tanto de todas las actualizaciones, los desarrolladores realizan periódicamente seminarios web.
Hay una cuenta de la base de clientes, con la que puedes analizar tu audiencia. Puede crear informes en línea, así como tareas y recordatorios. Existe un módulo de contabilidad de almacén, con el que puede controlar el stock de productos en el almacén y, si es necesario, reabastecerlos a tiempo. El programa de fidelización le permitirá crear promociones, descuentos, bonos y programas de ahorro para los clientes. Hay una prueba gratuita. El costo del servicio comienza desde 1 rublo por mes.
Ventajas y desventajas
8. Panel frontal
El programa es adecuado para dispositivos Android. Gracias a la tecnología SaaS, todos los datos se almacenan en la “Nube”, que se sincroniza periódicamente con la aplicación. Hay atención al usuario las 24 horas, los 7 días de la semana, así como seminarios web de capacitación regulares para los usuarios. Hay una función para realizar un seguimiento de los gastos por categoría, un programa de fidelización que crea descuentos y promociones para los clientes. Puede realizar un seguimiento de las existencias y saldos en el almacén, crear análisis e informes. Si es necesario, puede usar el conveniente diseñador de platos, administrar la entrega y calcular los salarios de los empleados.
El programa de automatización de panaderías y otros establecimientos incluye muchos módulos, cuyo número y listado dependen de la tarifa seleccionada. Hay un período de prueba gratuito que es válido por 30 días a partir de la fecha de registro. El costo del servicio comienza desde 449 rublos por mes.
Ventajas y desventajas
9. Hoja de labranza
El sistema de automatización es adecuado tanto para panaderías como cafeterías, restaurantes y otros establecimientos de restauración y entretenimiento. Puede instalar la aplicación en una computadora o teléfono inteligente, o trabajar con la nube, ya que el desarrollador usa tecnología SaaS. Hay soporte las XNUMX horas, periódicamente se realizan seminarios web de capacitación. Hay un módulo para mantener el inventario de productos, puede realizar un seguimiento de los gastos por categoría, lo cual es muy conveniente.
Un programa de fidelización es una oportunidad de interactuar con un cliente a través de promociones, descuentos y otras bonificaciones. Además, están disponibles módulos útiles para la panadería: informes, seguimiento del tiempo del personal, diseñador de platos, nómina de empleados y otros.
Hay una versión de prueba gratuita que le permite familiarizarse con la funcionalidad y las capacidades del programa. El costo del servicio comienza desde 2 rublos por mes.
Ventajas y desventajas
10. Punto de venta SmartTouch
El programa está especialmente diseñado para la automatización de panaderías. Puede instalar la aplicación en su teléfono en la plataforma IOS o Android, o usarla en una computadora y descargarla desde la nube.
El programa de automatización tiene un módulo de gestión de stock que le permite realizar un seguimiento de los productos en stock y reabastecerse cuando se agotan. El programa también realiza un seguimiento de las horas de trabajo de los empleados, gestiona la cocina, las mesas y los salones de banquetes. Hay un módulo de lealtad que le permite crear promociones, descuentos y programas de bonificación para los clientes. El soporte está disponible las 14 horas. Hay un período de prueba gratuito de 450 días. El costo del servicio comienza desde XNUMX rublos por mes.
Ventajas y desventajas
Cómo elegir un sistema de automatización de panadería
Un programa de automatización de panadería para un trabajo eficiente y cómodo debe constar necesariamente de al menos tres módulos:
- Manejo de. Con la ayuda de este módulo, se crean nuevas recetas, se calcula el costo de los platos y se calculan los residuos de alimentos.
- para gerente. Con la ayuda de este módulo, el gerente de la panadería puede crear y ajustar el menú, cargar informes de ventas. También en el módulo hay varios filtros y categorías que simplifican el trabajo.
- para el cajero. El módulo le permite realizar ventas y distribuir pedidos a las mesas (si la panadería está equipada con lugares para visitantes).
Estos bloques están presentes en casi todos los programas de automatización modernos. Además de ellos, muchos productos tienen otras características que simplifican aún más el trabajo en la institución.
Los módulos adicionales, como la entrega, el sistema de bonificación, la reserva/reserva, se seleccionan en función de las necesidades individuales de la institución, si realmente se necesitan y se utilizarán.
Preguntas y respuestas populares
Los editores del KP pidieron responder a las preguntas más frecuentes de los lectores Mikhail Lapin, fundador de la red de panadería inteligente de ciclo completo Khlebberi.
¿Cuáles son las características más importantes de un software de automatización de panadería?
2. Ventas. Funcionalidad conveniente para los empleados, así como control en línea de todo lo que sucede en la zona de coquización y cómo trabaja el empleado.
3. Planeación de producción. Este es un apartado muy importante, ya que es necesario producir panificación de tal manera que sea suficiente para todos, pero tampoco que haya sobreoferta para reducir las amortizaciones. Además, debido a este departamento, la producción se construye de tal manera que cada pastel se hornee muchas veces durante la jornada laboral y esté lo más caliente y fresco posible en la ventana.
4. Análisis. En cada etapa del trabajo en la panadería, se utiliza una tableta para cada empleado con el sistema a través del cual trabaja. Ella simplifica su trabajo y le dice qué hacer. A su vez, el empleado, al interactuar con el sistema, envía mucha información valiosa, lo que abre grandes perspectivas para el análisis, compartido Mijaíl Lapin.
¿Qué tareas resuelve la automatización de la panadería?
1. Planificación de la producción.
2. Contabilidad de almacenes.
3. Contabilidad y contabilidad fiscal.
4. Contabilidad de gestión.
5. Seguimiento del proceso productivo.
6. Sistema de venta y fidelización.
7. Gestión eficiente de la panadería.
8. Mejorar la calidad del producto, a través del control a través del sistema.
9. Simplificar el trabajo de los empleados y aumentar su productividad.
¿Es posible escribir un programa para automatizar una panadería yo mismo?
No puede simplemente escribir un sistema en seis meses y trabajar en él, necesita desarrollarlo y mejorarlo constantemente, introducir más funciones, y este es el trabajo continuo de todo el equipo.
Y para todo esto, además del tiempo, se necesita mucho dinero, cuya cantidad no es ni siquiera cientos de miles de rublos, compartió el experto.
¿Cuáles son los principales errores al automatizar una panadería?
1. Espero que el personal sepa cómo usar el sistema. automatización y no se olvidará de hacer la operación necesaria.
El sistema debe basarse en el principio de ausencia de errores: no debe haber forma de presionar el botón incorrecto u omitir las operaciones necesarias.
2. Utilizar soluciones poco escalables.
Si, al agregar un nuevo artículo al surtido o durante una promoción, necesita agregar funcionalidad con urgencia, entonces esta solución no es escalable.
3. Incluir un nivel de automatización insuficiente en las soluciones.
Si el trabajo está sujeto a, se requiere una persona adicional para "conducir" los datos.
4. Hacer que el sistema no sea autónomo.
En caso de un corte de energía o de Internet, el sistema debería continuar funcionando sin pérdida de datos.
5. Vincule rígidamente los procesos a equipos específicos.
Si el proveedor de hardware abandona el mercado y su sistema está configurado para recopilar métricas de un modelo específico, es posible que tenga problemas.