En el otoño, el suministro de vitaminas se agota naturalmente: la abundancia de productos saludables termina, cada vez más carbohidratos pesados caen en nuestros platos. Para darse vigor, no aumentar de peso y evitar la depresión otoñal, siga estas reglas:
1. La opinión de que con el inicio del otoño necesita aumentar el contenido calórico de su dieta no es cierta. Trate de moverse más en lugar de comer más pesado.
2. Tome como base de su dieta frutas y verduras, preferiblemente amarillas y naranjas. Estos son calabaza, zanahorias, caquis, limón, frutas cítricas. Preste atención al repollo, guisado o chucrut. No se olvide de la leche fermentada: requesón, crema agria y kéfir.
3. Deje papilla saludable para el desayuno o el almuerzo, ya que proporcionará los carbohidratos necesarios para obtener energía. Dar preferencia al trigo sarraceno, arroz y avena.
4. La base de una buena asimilación de los alimentos es la nutrición fraccionada. Divida su comida en 6 comidas y no se atiborra durante la noche.
5. Debido a la falta de luz solar, el otoño disminuye drásticamente el nivel de serotonina en nuestro cuerpo. No te atiborres de chocolate para reponer tu hormona de la felicidad, sino pasa algo de tiempo al aire libre durante el día.
¿Qué alimentos serán útiles en el otoño?
La calabaza es la reina de la temporada. Esta baya está llena de mostradores, e incluso a un precio muy "sabroso". La calabaza se puede usar para hacer “3 platos más compota”: sopas, cereales, postres y jugo. La calabaza es rica en caroteno y se absorbe bien en el tracto digestivo.
Los pimientos se combinan con la calabaza, el clavo de la mesa. Se puede hornear, freír, rellenar y enlatar. El pimiento es muy rico en vitamina C y A: combate los resfriados estacionales y ayuda al cabello y las uñas agotados.
La sandía está llena de fructosa y glucosa, un paraíso para perder peso con un gusto por lo dulce. La sandía contiene vitaminas del grupo B, C, ácido fólico, fibra, ayuda a “enjuagar” el cuerpo, pero tenga cuidado, ¡ejerce mucha presión sobre los riñones!
El calabacín, aunque no es una novedad en el otoño, aún prolongará el sabor habitual del verano y lo apoyará con vitaminas. Bajo en calorías, es indispensable en literalmente todo: en sopas, guarniciones y productos horneados. El calabacín ayudará a aliviar la hinchazón.
Las manzanas son un salvador para quienes están acostumbrados a picar. Ambos saturan y tienen un sabor dulce, y distraen de los pensamientos obsesivos sobre la comida. Además, es una gran fuente de fibra, que te ayudará a mantener el estómago y los intestinos funcionando.
La espinaca es rica en vitaminas A, B2, B6, H (biotina), C, K, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio: ¡todo un multivitamínico! Contiene mucha proteína, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, regula el tracto digestivo y reduce la fatiga.
Los higos son una fuente de potasio, líder en su contenido. Los higos se pueden comer de postre y acompañar algunos platos principales. Los higos también contienen caroteno, proteínas y hierro para su salud.
¡Estar sano!