Brunch: casero para toda la familia

¡Organiza un brunch casero para toda la familia!

Brunch dulce y salado

Para preparar un brunch, pasamos a la cocina el día anterior o temprano en la mañana. Para los salados, preparamos tartas o pasteles a base de queso, jamón y verduras. ¡Es ideal con niños! La diversidad de recetas le permite variar los placeres. Nuevo en bocadillos: Bagels. Presentan los ingredientes de una forma original, para degustar ensaladas, verduras crudas, lonchas de pollo y quesos para los más pequeños. Otro gran clásico: los huevos. Hervido, frito o en tortilla, es uno de los ingredientes clave del brunch. Para los dulces, optamos por las tartas caseras para compartir con yogur o manzanas, ¡a los más pequeños les encantan! Con las diferentes harinas disponibles, nos salimos de los caminos habituales horneando tartas sin gluten o tartas a base de harina de castaña o maíz. Los más talentosos querrán servir uno de los imprescindibles de la pastelería británica de moda: ¡cupcakes! Existen muchas recetas para variar el placer y sorprender a tu pequeña familia. Para promover una dieta equilibrada para los niños, ofrecemos una cesta de fruta fresca de temporada, productos lácteos como yogures o requesón, servidos con cereales o miel, a los niños les encanta.

Panes y bollería

Elaborar tu propio pan, con cereales o frutos secos, pan integral o tradicional, es la ineludible tendencia “gastronómica” del momento. Untar con mantequilla una rebanada de pan y acompañarla con mermelada es un hábito del desayuno “à la française”. Gracias a las máquinas de pan, programamos la velada para una degustación al día siguiente. En cuanto a la repostería, tú eliges: cógelos de tu panadero favorito o hornéalos tú mismo en el horno. Compramos pasta preparada, para enrollar croissants o hacer pains au chocolat. Si eres un auténtico cordon bleu, empieza a hacer brioches caseros. Difícil, pero un placer. Otras alternativas, tortitas y crepes ! Éxito garantizado con niños y adultos, se pueden comer sin hambre, con diferentes acompañamientos a elegir: coulis de frutas, miel o simplemente espolvoreados con azúcar.

Bebidas afrutadas y calientes

Para tener un brunch exitoso, confiamos en las bebidas, a voluntad y en grandes cantidades. Opta por el clásico café y té para adultos y un buen chocolate caliente casero para los más pequeños. Para refrescarse planifique jugos hechos de frutas exprimidas o en una versión de batido, si está equipado con una licuadora o un exprimidor. Si no puede hacerlo todo usted mismo, los hay preparados, jugo 100% puro, sin azúcares añadidos, mejores para el sabor. No olvide una jarra de leche fresca, natural o aromatizada, acomodada con cereales, seguro que agradará a los más pequeños. 

Selección de equipos y utensilios para hacer todo tú mismo: