Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 168 kcal | 1684 kcal | 10% | 6% | 1002 g |
| Proteínas | 3.19 g | 76 g | 4.2% | 2.5% | 2382 g |
| Grasas | 8.74 g | 56 g | 15.6% | 9.3% | 641 g |
| Carbohidratos | 19.03 g | 219 g | 8.7% | 5.2% | 1151 g |
| Agua | 68.13 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3336 g |
| Ceniza | 0.91 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 7.1% | 833 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.3% | 4688 g |
| Vitamina PP, NE | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.6% | 1634 g |
| Calcio, Ca | 104 mg | 1000 mg | 10.4% | 6.2% | 962 g |
| Magnesio, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Sodio, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 4.6% | 1300 g |
| Azufre, S | 31.9 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.9% | 3135 g |
| Fósforo, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Manganeso, Mn | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 1.8% | 3279 g |
| Cobre, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.3% | 526 g |
| Selenio, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3.5% | 1719 g |
| zinc, zinc | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 3.3% | 1791 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 11.67 g | máx 100 г | |||
| galactosa | 0.13 g | ~ | |||
| lactosa | 4.26 g | ~ | |||
| sacarosa | 7.28 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 31 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.296 g | máx 1.9 г | |||
| grasas trans monoinsaturadas | 0.237 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 5.335 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.198 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.152 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.093 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.227 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.249 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.825 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.084 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 2.388 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 1.039 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.006 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 2.47 g | min 16.8 г | 14.7% | 8.8% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.068 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.172 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.143 g | ~ | |||
| 16: 1 transmisión | 0.03 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 2.204 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.997 g | ~ | |||
| 18: 1 transmisión | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.434 g | de 11.2 a 20.6 | 3.9% | 2.3% | |
| Isómero trans 18: 2, no determinado | 0.059 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.255 g | ~ | |||
| 18: 2 Ácido linoleico conjugado | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolénico | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 Estoruro Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.013 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.043 g | de 0.9 a 3.7 | 4.8% | 2.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.284 g | de 4.7 a 16.8 | 6% | 3.6% |
El valor energético es de 168 kcal.
- onza líquida = 25 g (42 kCal)
- pequeño 12 fl oz = 298 g (500.6 kCal)
- medio 16 fl oz = 397 g (667 kCal)
BURGER KING, cóctel de vainilla rico en vitaminas y minerales como: vitamina B5 - 12,4%, vitamina B12 - 12%, fósforo - 12,1%, cobre - 19%
- Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
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