Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 371 kcal | 1684 kcal | 22% | 5.9% | 454 g |
| Proteínas | 9.67 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 786 g |
| Grasas | 24.42 g | 56 g | 43.6% | 11.8% | 229 g |
| Carbohidratos | 29.59 g | 219 g | 13.5% | 3.6% | 740 g |
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Agua | 32.82 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 6926 g |
| Ceniza | 3.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| betacaroteno | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Luteína + zeaxantina | 6 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 6.9% | 390 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 3.3% | 829 g |
| Vitamina B4, colina | 26.7 mg | 500 mg | 5.3% | 1.4% | 1873 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.467 mg | 5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| Vitamina B9, folato | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 1.5% | 1786 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma tocoferol | 4.58 mg | ~ | |||
| tocoferol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 g |
| Vitamina PP, NE | 3.445 mg | 20 mg | 17.2% | 4.6% | 581 g |
| La betaína | 9.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.6% | 1634 g |
| Calcio, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.3% | 2128 g |
| Magnesio, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Sodio, Na | 814 mg | 1300 mg | 62.6% | 16.9% | 160 g |
| Azufre, S | 96.7 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.6% | 1034 g |
| Fósforo, P | 341 mg | 800 mg | 42.6% | 11.5% | 235 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Manganeso, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 2.4% | 1117 g |
| Cobre, Cu | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 g |
| Selenio, Se | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 g |
| zinc, zinc | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 1.6% | 1690 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 24.23 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.59 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.21 g | ~ | |||
| lactosa | 0.66 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.19 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.42 g | ~ | |||
| fructosa | 0.11 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| valina | 0.416 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.25 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.358 g | ~ | |||
| leucina | 0.661 g | ~ | |||
| lisina | 0.521 g | ~ | |||
| metionina | 0.162 g | ~ | |||
| treonina | 0.353 g | ~ | |||
| triptófano | 0.105 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.434 g | ~ | |||
| glicina | 0.491 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 2.029 g | ~ | |||
| serina | 0.411 g | ~ | |||
| tirosina | 0.246 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.153 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 28 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 7.427 g | máx 18.7 г | |||
| Nailon 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.012 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.202 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 4.277 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 2.705 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.132 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.025 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 12.157 g | min 16.8 г | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.38 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 11.65 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.127 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 3.107 g | de 11.2 a 20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 linoleico | 2.62 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 4 Estoruro Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.282 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.035 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.17 g | de 0.9 a 3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 2.937 g | de 4.7 a 16.8 | 62.5% | 16.8% |
El valor energético es de 371 kcal.
- artículo = 111 g (411.8 kCal)
Comida rápida, galleta con salchicha rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 25,7%, vitamina B2 - 12,1%, vitamina B9 - 18,8%, vitamina B12 - 20%, vitamina PP - 17,2%, fósforo - 42,6, 25,5, 27,3%, cobre - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan en el metabolismo de ácidos nucleicos y aminoácidos. La deficiencia de folato conduce a una síntesis deficiente de ácidos nucleicos y proteínas, lo que resulta en la inhibición del crecimiento y la división celular, especialmente en tejidos que proliferan rápidamente: médula ósea, epitelio intestinal, etc. El consumo insuficiente de folato durante el embarazo es una de las causas de la prematuridad. desnutrición, malformaciones congénitas y trastornos del desarrollo del niño. Se ha demostrado una fuerte asociación entre los niveles de folato y homocisteína y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
Tags: contenido calórico 371 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, cómo es útil la comida rápida, galleta con salchicha, calorías, nutrientes, propiedades útiles de la comida rápida, galleta con salchicha