Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 349 kcal | 1684 kcal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
| Proteínas | 14.26 g | 76 g | 18.8% | 5.4% | 533 g |
| Grasas | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14359 g |
| Carbohidratos | 64.06 g | 219 g | 29.3% | 8.4% | 342 g |
| Fibra alimentaria | 13 g | 20 g | 65% | 18.6% | 154 g |
| Agua | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Ceniza | 0.78 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 8050 μg | 900 μg | 894.4% | 256.3% | 11 g |
| Vitamina C, ascórbica | 48.4 mg | 90 mg | 53.8% | 15.4% | 186 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Calcio, Ca | 190 mg | 1000 mg | 19% | 5.4% | 526 g |
| Sodio, Na | 298 mg | 1300 mg | 22.9% | 6.6% | 436 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 10.8% | 265 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 45.61 g | máx 100 г | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.722 g | ~ | |||
| valina | 0.316 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.157 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.261 g | ~ | |||
| leucina | 0.456 g | ~ | |||
| lisina | 0.233 g | ~ | |||
| metionina | 0.087 g | ~ | |||
| treonina | 0.358 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.271 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.698 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.711 g | ~ | |||
| glicina | 0.304 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 1.431 g | ~ | |||
| prolina | 1 g | ~ | |||
| serina | 0.498 g | ~ | |||
| tirosina | 0.222 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.144 g | ~ |
El valor energético es de 349 kcal.
Bayas de Goji, secas rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 894,4%, vitamina C - 53,8%, calcio - 19%, hierro - 37,8%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
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