Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 418 kcal | 1684 kcal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
| Proteínas | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 1.8% | 1357 g |
| Grasas | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 4.4% | 544 g |
| Carbohidratos | 73.9 g | 219 g | 33.7% | 8.1% | 296 g |
| Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| Agua | 5.7 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39877 g |
| Ceniza | 1.9 g | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Calcio, Ca | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 2% | 1220 g |
| Sodio, Na | 590 mg | 1300 mg | 45.4% | 10.9% | 220 g |
| Azufre, S | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 2.47 mg | 18 mg | 13.7% | 3.3% | 729 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 40 g | máx 100 г | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 2.7 g | máx 1.9 г | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 2.1 g | máx 18.7 г |
El valor energético es de 418 kcal.
- ración = 40 g (167.2 kcal)
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- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
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