Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 67 kcal | 1684 kcal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteínas | 2.29 g | 76 g | 3% | 4.5% | 3319 g |
| Grasas | 1.22 g | 56 g | 2.2% | 3.3% | 4590 g |
| Carbohidratos | 12.34 g | 219 g | 5.6% | 8.4% | 1775 g |
| Fibra alimentaria | 2 g | 20 g | 10% | 14.9% | 1000 g |
| Agua | 81.41 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2792 g |
| Ceniza | 0.75 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| alfa caroteno | 6 μg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 35714 g |
| beta criptoxantina | 20 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 695 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 7.3% | 2022 g |
| Vitamina B4, colina | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 5.4% | 2809 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.209 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2392 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Vitamina B9, folato | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 14.6% | 1026 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| gamma tocoferol | 0.31 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NE | 1.005 mg | 20 mg | 5% | 7.5% | 1990 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 7.9% | 1894 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Magnesio, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.9% | 3077 g |
| Sodio, Na | 205 mg | 1300 mg | 15.8% | 23.6% | 634 g |
| Azufre, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.4% | 4367 g |
| Fósforo, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 8.7% | 1739 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Manganeso, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 5.1% | 2985 g |
| Cobre, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.9% | 3030 g |
| Selenio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 g |
| zinc, zinc | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 8.06 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.44 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.28 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.08 g | ~ | |||
| sacarosa | 3.9 g | ~ | |||
| fructosa | 0.18 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.095 g | ~ | |||
| valina | 0.108 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.062 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.072 g | ~ | |||
| leucina | 0.285 g | ~ | |||
| lisina | 0.215 g | ~ | |||
| metionina | 0.053 g | ~ | |||
| treonina | 0.069 g | ~ | |||
| triptófano | 0.021 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.185 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.161 g | ~ | |||
| glicina | 0.083 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.453 g | ~ | |||
| prolina | 0.287 g | ~ | |||
| serina | 0.127 g | ~ | |||
| tirosina | 0.088 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.035 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.245 g | máx 18.7 г | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.002 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.19 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.374 g | min 16.8 г | 2.2% | 3.3% | |
| 16: 1 palmitoleico | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.367 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.519 g | de 11.2 a 20.6 | 4.6% | 6.9% | |
| 18: 2 linoleico | 0.483 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.018 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.018 g | de 0.9 a 3.7 | 2% | 3% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.483 g | de 4.7 a 16.8 | 10.3% | 15.4% |
El valor energético es de 67 kcal.
- taza = 164 g (109.9 kCal)
- lata (303 x 406) = 298 g (199.7 kCal)
- lata (12 oz) rinde = 211 gr (141.4 kCal)
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