Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 146 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 6% | 1153 g |
| Proteínas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.9% | 2375 g |
| Grasas | 3.69 g | 56 g | 6.6% | 4.5% | 1518 g |
| Carbohidratos | 24.42 g | 219 g | 11.2% | 7.7% | 897 g |
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Agua | 67.39 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3373 g |
| Ceniza | 0.79 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 3.7% | 1856 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 7.3% | 943 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.9% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| gamma tocoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.47 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NE | 0.31 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6452 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 3.9% | 1761 g |
| Calcio, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 6.2% | 1111 g |
| Magnesio, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.9% | 3636 g |
| Sodio, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 5.6% | 1226 g |
| Azufre, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fósforo, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 7.1% | 964 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.9% | 7826 g |
| Manganeso, Mn | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 g |
| Cobre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Selenio, Se | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.6% | 1486 g |
| zinc, zinc | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.9% | 2400 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 8.63 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 15.26 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 0.44 g | ~ | |||
| lactosa | 3.62 g | ~ | |||
| sacarosa | 10.47 g | ~ | |||
| fructosa | 0.73 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.163 g | ~ | |||
| valina | 0.196 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.109 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.158 g | ~ | |||
| leucina | 0.287 g | ~ | |||
| lisina | 0.336 g | ~ | |||
| metionina | 0.075 g | ~ | |||
| treonina | 0.125 g | ~ | |||
| triptófano | 0.084 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.167 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.13 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.259 g | ~ | |||
| glicina | 0.084 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.634 g | ~ | |||
| prolina | 0.292 g | ~ | |||
| serina | 0.158 g | ~ | |||
| tirosina | 0.154 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.042 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 8 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácido graso | |||||
| Personas Transgénero | 0.145 g | máx 1.9 г | |||
| grasas trans monoinsaturadas | 0.116 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 1.899 g | máx 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitoso | 0.047 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.031 g | ~ | |||
| 10: 0 Cáprico | 0.074 g | ~ | |||
| 12: 0 Láurico | 0.169 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.246 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecanoico | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.914 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.335 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begénico | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 1.018 g | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 14: 1 miristoleico | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleico | 0.042 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 1 transmisión | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.952 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.843 g | ~ | |||
| 18: 1 transmisión | 0.109 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.443 g | de 11.2 a 20.6 | 4% | 2.7% | |
| 18: 2 linoleico | 0.395 g | ~ | |||
| Isómero trans 18: 2, no determinado | 0.029 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.353 g | ~ | |||
| 18: 2 Ácido linoleico conjugado | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gamma linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.003 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.04 g | de 0.9 a 3.7 | 4.4% | 3% | |
| 22: 4 docosatetraeno, omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.362 g | de 4.7 a 16.8 | 7.7% | 5.3% |
El valor energético es de 146 kcal.
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