Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Proteínas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 4.4% | 2923 g |
| Grasas | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 14% | 918 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.8% | 7300 g |
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Agua | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2625 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 163 μg | 900 μg | 18.1% | 23.2% | 552 g |
| El Retinol | 0.14 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.14 mg | 5 mg | 2.8% | 3.6% | 3571 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 4.5% | 2857 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 3.6% | 3623 g |
| Calcio, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.1% | 4167 g |
| Magnesio, Mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Sodio, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 37.7% | 340 g |
| Fósforo, P | 66 mg | 800 mg | 8.3% | 10.6% | 1212 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.6% | 3600 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 2.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 101 mg | máximo 300 mg | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 3 g | máx 18.7 г |
El valor energético es de 78 kcal.
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