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Es un aminoácido producido por el cuerpo humano y otros mamíferos a partir de los aminoácidos esenciales lisina y metionina. La carnitina pura se encuentra en muchas carnes y productos lácteos, y también está disponible en forma de medicamentos y suplementos dietéticos para alimentos.
La carnitina se divide en 2 grupos: L-carnitina (levocarnitina) y D-carnitina, que tienen efectos completamente diferentes en el cuerpo. Se cree que tan útil como la L-carnitina en el cuerpo, su antagonista, la carnitina D, que se produce artificialmente, es igualmente dañina y tóxica.
Alimentos ricos en carnitina:
Cantidad aproximada indicada en 100 g de producto
Características generales de la carnitina
La carnitina es una sustancia parecida a las vitaminas, en sus características cercanas a las vitaminas B. La carnitina se descubrió en 1905, y los científicos no se enteraron de sus efectos beneficiosos en el cuerpo hasta 1962. Resulta que la L-carnitina afecta los procesos metabólicos del cuerpo, transportando ácidos grasos a través de las membranas hacia las mitocondrias celulares. Se ha encontrado levocarnitina en grandes cantidades en el hígado y los músculos de los mamíferos.
Necesidad diaria de carnitina
Aún no hay datos exactos sobre esta puntuación. Aunque en la literatura médica, las siguientes cifras aparecen con mayor frecuencia: alrededor de 300 mg para adultos, de 100 a 300, para niños. En la lucha contra el exceso de peso y los deportes profesionales, ¡estos indicadores se pueden aumentar 10 veces (hasta 3000)! Con enfermedades del sistema cardiovascular, enfermedades infecciosas del hígado y los riñones, la tasa aumenta de 2 a 5 veces.
La necesidad de L-carnitina aumenta con:
- agotamiento, debilidad muscular;
- daño cerebral (accidente cerebrovascular, accidente cerebrovascular, encefalopatía);
- enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
- con deportes activos;
- durante una intensa actividad física y mental.
La necesidad de carnitina disminuye con:
- reacciones alérgicas a la sustancia;
- cirrosis;
- diabetes;
- hipertensión.
Digestibilidad de la carnitina:
La carnitina es absorbida fácil y rápidamente por el cuerpo junto con los alimentos. O sintetizado a partir de otros aminoácidos esenciales: metionina y lisina. En este caso, todo el exceso se excreta rápidamente del cuerpo.
Propiedades útiles de la L-carnitina y su efecto en el organismo.
La levocarnitina aumenta la resistencia del cuerpo, reduce la fatiga, apoya el corazón y acorta el período de recuperación después del ejercicio.
Ayuda a disolver el exceso de grasa, fortalece el corsé muscular y desarrolla los músculos.
Además, la L-Carnitina mejora la función cerebral al estimular la actividad cognitiva, reduce la fatiga durante la actividad cerebral prolongada y reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
Acelera el crecimiento de los niños, activa el metabolismo de las grasas, aumenta el apetito, estimula el metabolismo de las proteínas en el cuerpo.
Interacción con otros elementos:
La síntesis de levocarnitina implica hierro, ácido ascórbico, vitaminas B y aminoácidos esenciales: lisina y metionina. La carnitina es muy soluble en agua.
Signos de falta de L-carnitina en el cuerpo:
- debilidad muscular, temblores musculares;
- distonía vegetativo-vascular;
- retraso del crecimiento en los niños;
- hipotensión
- exceso de peso o, por el contrario, agotamiento.
Signos de exceso de carnitina en el cuerpo.
Debido al hecho de que la levocarnitina no se retiene en el cuerpo, el exceso se excreta rápidamente del cuerpo a través de los riñones, no hay problemas con un exceso de la sustancia en el cuerpo.
Factores que afectan el contenido de levocarnitina en el cuerpo.
Con la falta de elementos en el cuerpo involucrados en la síntesis de levocarnitina, la presencia de levocarnitina también disminuye. Además, el vegetarianismo reduce la cantidad de esta sustancia en el organismo. Pero el correcto almacenamiento y preparación de los alimentos contribuye a la conservación de la concentración máxima de levocarnitina en los alimentos.
Carnitina para la salud, la delgadez, la energía.
Junto con los alimentos, en promedio, consumimos entre 200 y 300 mg de carnitina con los alimentos. En caso de que se detecte una falta de una sustancia en el cuerpo, el médico puede recetar medicamentos especiales que contengan L-carnitina.
Los profesionales del deporte suelen complementar con carnitina como complemento dietético que ayuda a desarrollar músculo y reducir el tejido graso.
Se notó que la carnitina aumenta el efecto beneficioso sobre el cuerpo de los quemagrasas con cafeína, té verde, taurina y otras sustancias naturales que estimulan los procesos metabólicos en el cuerpo.
La L-carnitina, a pesar de sus propiedades prometedoras en términos de pérdida de peso, aporta un efecto tangible del uso solo en el caso de la actividad física activa. Por lo tanto, se incluye en la composición principal de suplementos dietéticos para deportistas. Los fanáticos de la pérdida de peso “ligera” generalmente no sienten el efecto del uso de carnitina.
Pero, sin embargo, la sustancia es indudablemente eficaz. Debe usarse en forma de suplementos especiales para familias vegetarianas, personas mayores, por supuesto, si no hay contraindicaciones de un médico.
Los estudios realizados por expertos extranjeros indican el efecto positivo de la carnitina en el cuerpo de las personas mayores. Al mismo tiempo, hubo una mejora en la actividad cognitiva y la energía del grupo experimental.
Los resultados obtenidos en el grupo de adolescentes que padecen distonía vascular son alentadores. Después del uso de preparaciones de carnitina junto con coenzima Q10, se observaron cambios positivos en el comportamiento de los niños. Disminución de la fatiga, mejores índices de electrocardiograma.