tomate cherry

Para los habitantes de nuestro país, los tomates cherry son prácticamente la única alternativa confiable a los jugosos y sabrosos tomates de verano de octubre a junio.

Una de las variedades de tomates es el tomate cherry, que se diferencia de otras variedades en frutos pequeños. Pero, además de esto, esta variedad tiene un bajo contenido calórico en comparación con otras variedades. Las cualidades útiles y perjudiciales para las personas se describen en detalle en esta revisión.

Valor nutricional y composición química

• contenido calórico: 15 kcal;
• proteínas: 0.8 g;
• grasas: 0.2 g;
• carbohidratos: 2.8 g.

La composición de 100 g de productos incluye:

• agua: 93.4 g;
• fibra alimentaria,
• Ácidos orgánicos;
• vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• oligoelementos: hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, cromo, flúor, molibdeno, boro, cobalto; macroelementos: calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo, cloro, azufre.

Estos tomates enanos son ideales para uso en invierno ya que no pierden su valor en ninguna época del año. Además, contienen 2 veces más materia seca que otras variedades. Como la mayoría de los demás tomates, esta variedad tiene muchas cualidades beneficiosas, pero también es perjudicial para los humanos.

¿Por qué son útiles los tomates cherry?

Las principales propiedades positivas incluyen:

• recomendado para adelgazar y mantener un peso normal;
• sirve como medida preventiva contra la aparición de enfermedades del cáncer;
• con su ayuda, el calcio se absorbe mejor, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de los riñones de los conductos biliares;
• en clima fresco compensa la disminución de nutrientes;
• elimina los procesos inflamatorios en el cuerpo;
• reduce el riesgo de enfermedades oculares; ayuda con la patología cardiovascular;
• actúa como un antidepresivo natural debido al licopeno, la sustancia más poderosa que se encuentra en la cereza;
• normaliza el proceso de digestión y acelera el metabolismo;
• crea una sensación de saciedad y falta de hambre;
• es una fuente insustituible de vitaminas durante el período de deficiencia de vitaminas;
• elimina el exceso de humedad del cuerpo;
• reduce la anemia por hierro;
• fortalece los vasos sanguíneos, así como el tejido óseo;
• promueve la cicatrización temprana de heridas;
• útil para pacientes hipertensos y pacientes con aterosclerosis;
• recomendado en caso de pérdida de fuerza.

Daño y contraindicaciones.

El tomate tiene las siguientes contraindicaciones:

• es un alérgeno fuerte, por lo que no se recomienda consumirlo en niños pequeños;
• perjudicial para los ancianos;
• peligroso para las personas que padecen cálculos biliares;
• empeora la condición con un metabolismo inadecuado;
• contraindicado en pacientes con úlceras de estómago, aunque durante el período de calma se puede consumir en pequeñas cantidades.

Tasas de consumo por día

Los nutricionistas recomiendan comer de 6 a 8 piezas al día o 200 g si no hay efectos secundarios de este producto.

Aplicación

Esta variedad de tomates tiene una amplia gama de aplicaciones. Según los expertos culinarios, tiene un sabor muy inusual, incomparable con cualquier otro tomate. Se utiliza en alimentos crudos para la elaboración de diversas ensaladas de verduras, se utiliza para decorar platos, sirve como ingrediente para sándwiches, canapés, pizzas, tartas, se asa a la plancha, en escabeche, salazón, relleno, se utiliza en forma seca, frutas confitadas. son hechos.

Características de selección y almacenamiento.

Al comprar tomates cherry, debe prestar atención a los siguientes puntos:
los frutos deben ser lisos, con brillo brillante, forma regular, sin signos de pudrición;
tiene un rico aroma característico de los tomates, cuya ausencia indica que los tomates aún no estaban maduros;
piel de un tono natural;
elija tomates con un tallo intacto;
Almacene en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente no en el refrigerador.

Habiendo estudiado todas las propiedades positivas y negativas de los tomates cherry, podemos sacar la siguiente conclusión: es necesario comer esta variedad de tomates, pero solo si no hay contraindicaciones para ello.

Uso de cocina

Los tomates cherry son especialmente populares en las cocinas mediterráneas, es muy difícil encontrar allí un plato que no incluya estas verduras. A menudo se utilizan en ensaladas y conservas. Algunas variedades de esta verdura están destinadas al secado, tales tomates se utilizan para preparar varios platos, por ejemplo, sopas, pizzas, etc.
Los tomates cherry son muy utilizados en las cocinas de España, Francia e Italia. Se agregan a las ensaladas y también hacen deliciosas salsas. Los tomates hermosos e inusuales se utilizan para decorar una gran cantidad de platos.

ENSALADA CON QUESO ADYGEY FRITO Y TOMATES

INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES

• Tomates cherry 200
• Queso Adyghe 100
• Pimienta búlgara 1
• Ajo 1
• Lechuga 30
• Eneldo al gusto
• Mantequilla 1
• Aceite vegetal 2
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Pimentón al gusto

PASO DE COCCIÓN:

Paso 1. Lave y seque las verduras y las hierbas.

Paso 2. Corta los tomates por la mitad.

Paso 4. Retire el tallo y las semillas del pimiento morrón. Corta la pulpa en trozos pequeños.

Paso 5. Picar finamente las hojas de eneldo.

Paso 6. Corta las hojas de lechuga con las manos.

Paso 7. En una ensaladera combine las verduras y las hierbas, la sal y la pimienta, sazone con aceite de oliva y revuelva.

Paso 8. Cortar el queso Adyghe en rodajas o cubos. 7. Ponga la ensalada en un plato y queso frito en el centro.

Paso 9. Pasar el ajo por una prensa.

Paso 10. Caliente la mantequilla en una sartén.

Paso 11. Agregue el ajo y las especias y fría por 30 segundos.

Paso 12. Colocar los trozos de queso en una sartén y freír durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Ponga ensalada en el plato y queso frito en el centro.

SANDWICH INFANTIL DE LADYBIRD

12 INGREDIENTES DE SERVICIO

• Pan 1
• Queso fundido 2
• Tomates cherry 12
• Aceitunas 300
• Lechuga 12
• Eneldo 1

Entonces, tomamos pan tostador (por regla general, ya está cortado en trozos) y lo secamos ligeramente en una tostadora u horno. Después de que el pan se haya enfriado un poco, coloque una pieza de queso derretido en cada rebanada. Ahora ponemos hojas de lechuga en un plato ancho, encima de ellas hay sándwiches semielaborados. Luego lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Ponemos 2 mitades de tomates en las esquinas opuestas del pan. Ahora abrimos una lata de aceitunas, las sacamos. Tomamos un olivo a la vez, cortamos un tercio y hacemos de él la cabeza de una mariquita, del resto de las patas del olivo. Después de eso, espolvorea los sándwiches con eneldo picado.