Elegir el mejor paparda enlatada

aprender - el pescado que nos olvidamos. ¡Y eso es en vano! Este pescado de mar graso está lleno de ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, vitaminas B y D y fósforo. Siempre es salvaje porque a nadie se le ocurriría criar peces en jaulas o en granjas, bancos de los cuales surcan el océano y se meten en las redes con relativa facilidad. Y como es salvaje, significa definitivamente sin hormonas de crecimiento, antibióticos y todo lo demás que no nos sea útil.

Por cierto, los japoneses son muy respetados por el saurio y, como sabes, ¡son exigentes con la comida!

Saira nos espera en los estantes de las tiendas, empaquetada en latas. “Natural” o con un aceite vegetal neutro: abrir y comer. O prepara una ensalada “Mimosa”, porque inicialmente no contiene salmón rosado, sino una papilla simple, sabrosa y saludable. Pero, ¿qué tarro deberías elegir? El contenido no es visible, la composición indicada por los fabricantes es aproximadamente la misma.

Fuimos a la tienda más cercana, compramos cinco botes del producto “Natural Saira” y organizamos una degustación.

Los catadores fueron cocineros profesionales, fotógrafos, editores, 12 personas en total. Pedimos caracterizar cada muestra por sabor y textura.

Y esto es lo que tenemos.

Saurio "Arco iris marino": 245 g, 84,99 rublos. Precio por 100 g: 34,7 rublos.

¡El más barato, pero no mal al mismo tiempo!

Los catadores calificaron el pescado de esta lata como bastante seco. Hay poca sal, parece que no hay especias en absoluto. Si quieres un sabor a pescado neutro, esta es una buena opción. Muy adecuado para ensaladas y patés con aditivos grasos como mayonesa o queso crema.

Paparda natural "Dalmorprodukt": 245 g, 149 rublos. Precio por 100 g: 60,81 rublos. 

La muestra más cara que compramos.

Algunos notaron amargura en el sabor del pescado. Quizás esto se deba a la gran cantidad de especias en la salmuera. Realmente hay muchos de ellos, especialmente clavo, cuyo brillante aroma específico pasó a primer plano, "martillando" el sabor del pescado. Esto fue notado por todos los catadores.

Paparda del Pacífico "5 mares": 250 g, 115 rublos. Precio por 100 g: 46 rublos.

Pescado delicioso, moderadamente salado, buena proporción de especias, ninguno de ellos está fuera de la gama general de gustos. 

Los catadores lo describieron como un delicioso pescado enlatado para cualquier propósito, incluso para papas hervidas, incluso para ensaladas.

Paparda natural "Comida enlatada sabrosa": 250 g, 113 rublos. Precio por 100 g: 45,2 rublos.

Un favorito indudable entre los catadores: grandes trozos de papilla con buen “olor a mar”, salmuera suficiente y equilibrada.

El caso en el que puedes comer fácilmente una lata entera de comida enlatada solo con pan. Casi todos los catadores tomaron fotografías del frasco para poder comprar este pescado en particular más tarde.

Saurio natural, nombre de marca no especificado, producido por OOO APK “Slavyanskiy-2000”. Precio por 100 g: 43,6 rublos.

El producto de esta lata podría denominarse "colas de saurio". Pero a pesar del tamaño y la apariencia desagradable, los trozos de pescado huelen bien y la salmuera está sazonada sin lujos. Algunos catadores describieron la consistencia del pescado como tierna, mientras que otros lo llamaron seco.

Se podría recomendar el pescado de este frasco de ensalada, pero la muestra n. ° 1 es claramente más rentable en términos de costo por frasco.

CONCLUSIÓN: el alto precio, así como la proximidad del productor al lugar de pesca, no es garantía al 100% de buen gusto y apariencia atractiva. Pero si encuentras un producto que te guste, recuerda el nombre de la marca o hazle una foto a la lata para que la próxima vez no pierdas tiempo en la harina de tu preferencia frente al mostrador. 

Sí, Ensalada de mimosa con paparda, nosotros, por supuesto, también lo cocinamos y comimos con gusto.