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La tradición de Nochevieja
La Nochebuena está inspirada en las diferentes costumbres de las regiones francesas. En Provenza, por ejemplo, la cena del día 24 tuvo lugar después de la misa de medianoche. Cuenta la tradición que degustamos 13 postres navideños. Estos famosos platos dulces simbolizan a Jesús y los 12 apóstoles. En Alsacia, la víspera de Año Nuevo siempre se ha preparado con salchichas, jamones y morcillas rociadas con vino blanco y sigue siendo así. Hoy, día 24, la tradición dicta que la familia se reúna en torno a una comida buena y bastante generosa. Mariscos, salmón, foie gras, pavo o capón, leña de hojaldre se sirven durante una cena gigantesca. Los niños, por otro lado, comerán más a menudo, ansiosos por abrir sus regalos. Para evitar que se aburran en la mesa o no coman nada, podemos planificar un menú festivo solo para ellos, olvidándonos de las clásicas “conchas de jamón”.
Organizar un menú especialmente para niños pequeños es a menudo un dolor de cabeza. Entre los que son difíciles, los niños pequeños que aún no comen de todo, hay que ser original. Lo ideal es adaptar el menú destinado a adultos en una versión infantil. Y sobre todo, hazlo simple y divertido. Si eres cordon bleu, elige las recetas de antemano y cocínalas con tus hijos por la tarde. Una sola consigna: ponemos todo en la decoración para que quieras degustar el plato.
Recetas navideñas para niños: pequeños bocados y entrantes
Empezamos haciendo una lista de qué cocinar. Para el aperitivo, planeamos bocados salados. A los niños les encanta dibujar pequeñas cantidades. Muy fácil de hacer, puedes prepararlos con anticipación. Por ejemplo, puede hacer panecillos con lonchas de jamón y queso, cortar pequeñas bolas de fruta, convertir huevos duros en muñecos de nieve, etc.
¡Aquí está nuestra selección de ideas para aperitivos y aperitivos especialmente elaborados para niños pequeños!