Suponga que va de picnic, es una pena quedarse al margen con un plato de ensalada si sigue una dieta. ¿Qué tipo de barbacoa preparar para no dañar la figura y no dejarse tentar por la grasa de cerdo?
Ternera o ternera
Carne un poco dura para asar al fuego. Sin embargo, si lo marina el día anterior en yogur bajo en grasa, que suavizará ligeramente la estructura de las fibras de la carne, podrá disfrutar de una sabrosa barbacoa de forma segura.
La ternera es inicialmente más blanda y maleable para cocinar, particularmente en la parte delantera del cuello. Marine la carne con sal, pimienta y cebolla, solo 2-3 horas. Pon los filetes a la parrilla y espera a que se cocinen.
Pollo
El pollo u otro pájaro también es perfecto para sus vacaciones de verano. Tome pollo magro o pavo y haga un bistec. Para que la carne no se seque, utilice una marinada líquida a base de salsa de soja o teriyaki. Sazone con sal, pimienta y coloque en la parrilla la carne de ave marinada durante media hora. Para hacer la carne aún más jugosa, agregue a la parrilla tomates, cebollas, calabacín.
Peces
Para asar pescado al fuego, seleccione, no el gordo. Adecuado, por ejemplo, caballa o salmón. También es buena la carpa o el haarder. Para el pescado, basta con sal y pimienta y jugo de limón para eliminar el olor a pescado.
Verduras y setas
El verano es la época perfecta del año para disfrutar del sabor de las verduras y las setas. Cocidos sobre una fogata, saben aún mejor. Tome los champiñones, la berenjena, el calabacín, marínelos en salsa de sal líquida o aceite de oliva y colóquelos en una celosía o una cuerda en la brocheta. Preparar verduras rápidamente, al estado de Alden o al aspecto de Golden brown.