Aprende a hacer tus propios batidos saludables.
¿Qué es un batido?
Un batido es una bebida similar a un batido con una consistencia espesa hecha de ingredientes naturales mezclados, generalmente fruta congelada o fruta fresca con hielo. Se añaden sabores naturales al gusto.
Los batidos son fáciles de hacer pero requieren algo de preparación. Para hacer batidos, necesitarás una licuadora o un procesador de alimentos. Si tiene una licuadora y un procesador de alimentos, intente usar ambos para ver cuál funciona mejor.
Casi cualquier fruta y verdura suave se puede utilizar para hacer deliciosos batidos. Hay dos formas de hacer un batido: usar fruta congelada o fruta fresca con hielo o yogur helado (o cualquier otro ingrediente congelado).
La fruta congelada tiende a hacer que los batidos sean más espesos y fríos. Son perfectos para los días calurosos y soleados. Pero en los días fríos y lluviosos, puede dar preferencia a otro método. Cualquiera que sea la fruta que elija usar para hacer su batido, pélela y quite las semillas.
Antes de congelar las frutas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en un plato, luego póngalas en el congelador durante una hora. Esto es necesario para evitar que la fruta se pegue. Cuando estén congelados, puedes verterlos en un recipiente. Trate de no usar frutas que hayan estado en el congelador por más de una semana.
Puede poner las frutas en el congelador solo durante 20-30 minutos. Simplemente se enfrían un poco y se congelan, lo que facilita los batidos.
También puedes usar frutas secas como pasas, dátiles o albaricoques secos. Remojarlos en agua potable de buena calidad durante la noche para ablandarlos. Las frutas secas agregan sabor a los batidos y son una buena fuente de micronutrientes y fibra.
El helado puede saber muy bien, pero también contiene grasas y azúcar no saludables. Siempre trate de usar ingredientes enteros y naturales siempre que sea posible. Batidos a base de líquidos
Hay muchas variaciones de ingredientes que se pueden usar en la base líquida de tus batidos. Éstos son sólo algunos de ellos. Sólo estás limitado por tu imaginación. ¡Experimento!
Agua. Si solo usa fruta congelada para batidos, use agua potable filtrada como base líquida para diluir la dulzura.
Leche. Si prefiere usar leche, intente cambiar a opciones bajas en grasa. La leche de cabra puede costar más que la leche de vaca, pero es una opción saludable. Úselo fresco, evite hervir. La leche de cabra es altamente digerible y no afecta negativamente a las personas que son intolerantes a la lactosa.
Leche de soja. Esta es otra bebida saludable rica en grasas poliinsaturadas.
Yogur. La mayoría de las personas que son intolerantes a la lactosa pueden beber yogur, que es un buen ingrediente para batidos. Elija yogur natural sin ingredientes adicionales para obtener beneficios óptimos para la salud. También puede usar yogur helado para mezclar con otros ingredientes a temperatura ambiente. Haz tu propio yogur.
Helado. El helado con sabor puede dominar los sabores de frutas, así que elija sabiamente, pero siempre opte por opciones bajas en grasa o bajas en grasa cuando sea posible. Mucha gente prefiere el helado de vainilla.
Leche de nueces o semillas. Puede comprarlo en su tienda local de alimentos saludables o aprender a hacer su propia leche de nuez.
Jugo de frutas o vegetales. El jugo se prepara mejor por separado. Por ejemplo, jugo de manzana, si no es el ingrediente principal de un batido. A muchas personas les gusta usar jugo de coco fresco, ya que ayuda a diluir la dulzura de los demás ingredientes.
Té verde. Es un maravilloso ingrediente con propiedades antioxidantes. Puede comprar polvo de hoja de té verde en su supermercado local. Sumerja el polvo en agua hervida durante unos 4 a 5 minutos, cuele y deje enfriar antes de usar en batidos.
Sabores
Hay muchos sabores naturales que puedes agregar a tu batido para darle ese toque extra.
Cuando los ingredientes principales son vegetales, puedes endulzarlos un poco para que el batido quede más rico. Use edulcorantes naturales como dátiles, pasas, jugo de frutas concentrado, miel, jarabe de arce, melaza, etc.
El jugo de jengibre fresco (use solo 1 cucharadita por porción) le da a su batido más especias y poderosos antioxidantes.
Como sabores adicionales, puedes agregar a los batidos canela molida, cacao en polvo, coco rallado, café en polvo, medio limón o lima, jarabe de menta, nuez moscada molida, extracto de vainilla, etc. ¡Ser creativo! Otros ingredientes
Los batidos no tienen que estar hechos solo de frutas, verduras y jugos. También puede agregar otros ingredientes saludables. Se pueden usar para hacer batidos abundantes que son ricos en fibra, carbohidratos complejos, grasas monoinsaturadas y vitaminas liposolubles. Y lo más importante, ¡los batidos son deliciosos!
Algunos de los ingredientes que puede intentar agregar para hacer el relleno de su batido son:
Arroz integral cocido o arroz integral. Puede comprar arroz integral o integral en su tienda local de alimentos saludables. Tienes que cocinarlo y dejar que se enfríe antes de usarlo.
Avena. La avena contiene fibra soluble y reduce los niveles de colesterol. Los copos de avena se pueden verter con agua hervida caliente y dejar que se enfríen antes de usarlos.
Mantequilla de maní. El alto nivel de grasa monoinsaturada que se encuentra en la mantequilla de maní brinda protección contra las enfermedades del corazón. Cuando compre mantequilla de maní, asegúrese de que los ingredientes no incluyan aceites vegetales hidrogenados, que tienen un alto contenido de ácidos grasos trans. Agregue mantequilla de maní a los batidos para niños, ¡les encantará!
Tofu. El tofu es una buena fuente de proteínas. No tiene sabor, pero agregará una textura cremosa a tus batidos.
Semillas de sésamo. Los nutrientes contenidos en las semillas de sésamo se absorben mejor después de la molienda. Sin embargo, también se pueden comer enteros. Agregue semillas de sésamo a sus batidos para obtener increíbles propiedades antioxidantes.
Cualquier tipo de frutos secos. Pica finamente cualquier fruto seco (almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, pecanas, etc.), añádelos a batidos, son muy saludables y aportan un sabor especial a cualquier plato. suplementos
Puede triturar tabletas (suplementos vitamínicos) con un mortero y maja y agregar el polvo a un batido o jugo. Esto hace que los suplementos sean fácilmente absorbidos por el cuerpo. Si quieres hacer esto, no tritures los aditivos en una licuadora, sino viértelos en tu vaso justo antes de beber. Mezclar y beber.
Aquí hay una lista de aditivos que puede mezclar con otros ingredientes para batidos.
- polen de abeja
- levadura
- polvo de calcio
- Clorofila – líquida o en polvo
- Lecitina - polvo o gránulos
- proteína en polvo
- Espirulina – polvo
- Vitamina C
- Salvado de trigo
Consumo de batidos
Coma o beba el batido dentro de los 10 minutos posteriores a su preparación para que pueda aprovechar al máximo los nutrientes del plato antes de que se oxiden y se vuelvan marrones.
No se recomienda almacenar un batido después de que haya pasado por una licuadora, ya que una vez que las frutas y verduras se muelen en una licuadora, sus nutrientes y enzimas vivas se descomponen rápidamente.