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¿Qué cosas deliciosas puedes cocinar para la cena? Esta pregunta a menudo se convierte en un dolor de cabeza para nosotros. Pero no solo debe decidir qué alimentar a sus seres queridos, sino también cumplir rápidamente sus planes. Por eso tenemos que recordar recetas probadas e improvisar con los productos que hay en el frigorífico. Hoy llenaremos tu alcancía culinaria y te contaremos cómo preparar una cena sencilla, rápida y abundante sin molestarte demasiado.
Pollo en color arcoiris
Las pechugas de pollo con verduras son ideales para cocinar la cena de todos los días. Este plato tiene un equilibrio óptimo en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Además, se absorbe fácilmente y aporta al organismo todos los nutrientes necesarios para la hora de acostarse. Puede agregar una guarnición en forma de arroz hervido aquí. Y para los que sigan la figura, es mejor sustituirlo por arroz integral o salvaje.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 4 piezas
- pimienta búlgara de diferentes colores - 3 piezas
- cebolla - 2 cabezas grandes
- crema agria-120 g
- mostaza de dijon - 3 cucharadita.
- salsa de soja - 3 cucharadas
- ajo-2-3 dientes
- pimentón rojo, cúrcuma-0.5 cucharaditas.
- sal, pimienta negra - al gusto
Lavamos y secamos las pechugas de pollo, hacemos pequeñas incisiones, insertamos trozos de ajo. Frote la carne con sal y especias. Mezclar la crema agria, la mostaza, la salsa de soja en un bol, luego lubricar las pechugas por todos lados y dejar macerar.
En este momento, retiramos las cajas con semillas y particiones de los pimientos, cortamos la pulpa jugosa en rodajas grandes. Pelamos los bulbos de la cáscara, los cortamos en mitades. Ponemos las pechugas en forma de papel de aluminio, las cubrimos con verduras, cerramos los bordes del papel de aluminio, horneamos todo en el horno durante 30-35 minutos a 180 ° C. 5 minutos antes del final, abrimos el papel de aluminio y cocinamos la carne con verduras a la parrilla.
Ensalada a la manera asiática
La ensalada con carne y verduras frescas crujientes en salsa teriyaki es una receta adecuada para una cena rápida y fácil que animará el monótono menú diario con brillantes sabores asiáticos. Solo tenga en cuenta que este es un plato bastante picante, así que ajuste la nitidez a su discreción. Si lo desea, puede agregar cualquier otra verdura aquí.
Ingredientes:
- ternera - 400 g
- pepino fresco - 3 piezas
- cebolla - 1 pieza
- zanahoria - 1 pieza
- repollo rojo-150 g
- salsa teriyaki - 2 cucharadas.
- vinagre de vino - 1 cucharadita.
- azúcar-0.5 cucharadita.
- sal, pimienta negra - al gusto
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- sésamo - 1 cucharadita
Cortamos los pepinos en tiras finas y largas, picamos el repollo y picamos las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas. Combinamos todas las verduras, espolvoreamos con azúcar, sazonamos con vinagre. Exprimimos aquí el ajo por medio de la prensa, mezclamos todo bien y lo dejamos macerar.
Cortamos la carne en tiras finas y largas y la cebolla en mitades. Fríelos juntos en una sartén de fondo grueso hasta que estén dorados. Vierta la salsa teriyaki y déjelo en el fuego un minuto más. Combinamos la carne con verduras en escabeche en una ensaladera. Antes de servir, espolvorea cada porción de la ensalada con semillas de sésamo.
Regalos de mar en el abismo de los fideos
¿Qué puedo cenar si quiero tomarme un descanso de la carne? Los fideos con mariscos serán una gran alternativa. Puedes tomar los espaguetis habituales, pero con los fideos soba te resultará mucho más útil. Estos populares fideos japoneses son ricos en carbohidratos lentos, que están bien saturados y bien digeridos. Los camarones y los mejillones son una proteína ligera de pleno derecho en su forma pura. Y gracias a la variedad de verduras, obtendrás una generosa porción de vitaminas.
Ingredientes:
- fideos soba-400 g
- camarones - 250 g
- mejillones - 10-12 piezas
- cebolla - 2 piezas
- zanahoria grande - 1 pieza
- guisantes verdes-150 g
- cebollas verdes-3-4 plumas
- ajo-2-3 dientes
- raíz de jengibre - 1 cm
- salsa de soja - 2 cucharadas l.
- sal, azúcar - al gusto
- aceite de sésamo-2-3 cucharadas. l.
Primero que nada, ponemos a cocer la soba. Los fideos se preparan con bastante rapidez, no más de 5-7 minutos. Durante este tiempo, solo tendremos tiempo para preparar todo lo demás. Calentar una sartén con aceite, freír la raíz de jengibre rallada, el ajo machacado y la cebolla en cubos durante 30-40 segundos. Luego vierte las zanahorias con pajitas y passeruem hasta que se ablanden. A continuación, colocamos los camarones pelados, los mejillones y los guisantes. Fríelos a fuego moderado, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos. Al final, agregue los fideos, sazone con salsa de soja con sal y azúcar, deje reposar al fuego un minuto más. Las notas especiadas jugosas le darán al plato cebollas verdes.
Carne de res en placeres de frijoles
Si tiene un frasco de frijoles enlatados en stock, no surgirá la cuestión de cómo cocinar una cena sencilla. Agregue un poco de carne roja y verduras frescas: obtendrá un plato abundante y rico en proteínas para aquellos que tienen mucha hambre. Si desea una versión de dieta ligera, tome filete de pollo o pavo.
Ingredientes:
- ternera - 500 g
- frijoles blancos enlatados-400 g
- tomates frescos grandes - 2 piezas
- pasta de tomate - 2 cucharada. l.
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- ajo-3-4 dientes
- cebolla verde - 2 tallos
- sal, pimienta negra, pimentón - al gusto
Calentar una sartén con aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Picamos la carne en trozos, la esparcimos al pasador, la freímos por todos lados durante 5-7 minutos. Luego agregue los tomates pelados y la pasta de tomate. Lleve todo a ebullición, reduzca la llama al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa a fuego lento durante media hora.
Al final, vierta los frijoles, ponga sal y especias al gusto, mezcle bien. Seguimos cocinando en el mismo modo durante otros 10 minutos. Espolvoree el plato con cebollas verdes, insista debajo de la tapa durante 5 minutos, y puede servirlo en la mesa.
Cena con italianos
¿Qué tal una receta de verano para una cena al estilo italiano? Pasta con verduras y salsa pesto es exactamente lo que necesitas. Es de destacar que los italianos están felices de comerlo constantemente y no mejoran en absoluto. Todo el secreto es que la pasta está hecha de trigo duro, por lo que es más útil que la pasta habitual para nosotros. Y con una exquisita salsa pesto, adquiere un sabor italiano único.
Ingredientes:
- fettuccine - 600 g
- limón - ¼ piezas
- sal, pimienta, orégano, albahaca - al gusto
Salsa de pesto:
- albahaca verde fresca - 100 g
- parmesano-100 g
- piñones-120 g
- aceite de oliva-100 ml
- ajo - 2 dientes
Primero debes preparar la salsa para que tenga tiempo de cocerse. Presionamos el ajo con el lado plano del cuchillo. Arrancamos las hojas de albahaca de las ramitas. Ponemos todo en el bol de una batidora, vertemos los piñones, batimos con cuidado hasta obtener una consistencia homogénea. Rallar el parmesano en un rallador fino, agregarlo a la salsa con aceite de oliva, volver a batir.
Cocinamos fettuccine en agua con sal hasta que estén al dente y escurrimos completamente el agua de la sartén. Espolvoree la pasta con jugo de limón, agregue salsa pesto, sal y especias aromáticas, mezcle todo bien. Sirve esta pasta inmediatamente, adornada con mitades de tomates cherry.
Pescado blanco, perlas rojas
El pescado blanco al horno con verduras se crea para una cena ligera y abundante: los médicos y nutricionistas dicen esto. Contiene muchas proteínas de fácil digestión, pocas grasas y nada de carbohidratos. Las sustancias activas contenidas en dichos peces aceleran el metabolismo y tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso. ¿Qué más necesitas al final de un día ajetreado?
Ingredientes:
- filete de pescado blanco-800 g
- ajo - 2 dientes
- tomates cherry rojos y amarillos - 8-10 piezas
- aceite de oliva - 3 cucharada
- tomillo seco - 4 ramitas
- limón - 1 pieza
- sal, pimienta blanca - al gusto
Descongelamos el filete de pescado, lo lavamos, lo secamos con toallas de papel y lo cortamos en porciones. Frótelos con sal y pimienta blanca, exprima el ajo por encima, vierta aceite de oliva por encima. Coloque el filete en una fuente de horno engrasada, ponga las ramitas de tomillo encima. Perforamos los tomates cherry con un tenedor, cortamos el limón en 4 partes, cubrimos el pescado con ellos.
Cubra sin apretar el molde con papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-25 minutos, luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos. Para decorar con pescado blanco, puede servir patatas al horno o una ensalada de verduras frescas.
Los beneficios son parciales
Finalmente, prepararemos una cena original muy deliciosa -una ensalada con quinua y aguacate. En términos de reservas de proteínas, la quinua está por delante de todos los cereales conocidos. Al mismo tiempo, el cuerpo lo absorbe fácilmente y en su totalidad. En cuanto a la composición de aminoácidos, este cereal se acerca a la leche, y en cuanto a reservas de fósforo puede competir con el pescado. El sabor de la quinua es similar al del arroz sin procesar, además de que combina bien con carnes y verduras.
Ingredientes:
- pechuga de pollo-600 g
- quinua - 400 g
- aguacate - 2 piezas
- naranja - 1 ud.
- perejil - 4-5 ramitas
- aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- sal, pimienta negra, curry, pimentón - al gusto
Ponemos a cocer la quinua en agua con sal hasta que se ablande. En este momento, cortamos el filete de pollo en trozos pequeños, espolvoreamos con sal y especias, freímos hasta que se doren en aceite. La pulpa de aguacate pelada se corta en cubos. Retire la piel y las películas blancas de la naranja, córtela en rodajas grandes.
Mezcle la quinua hervida, los trozos de pollo, la naranja y el aguacate en una ensaladera. Agregue perejil picado, sal y pimienta al gusto, sazone con jugo de limón, mezcle bien. Una ensalada tan apetitosa se sirve mejor caliente.
Esperamos que ahora le resulte más fácil decidir qué cocinar para la cena. Encuentre aún más recetas con fotos sobre este tema en nuestro sitio web. Aquí hemos recopilado muchas ideas interesantes de nuestros lectores sobre cómo alimentar a toda la familia de manera sabrosa, satisfactoria y rápida. ¿Y qué sueles cocinar para la cena? ¿Tiene alguna receta favorita a la que recurra con más frecuencia? Comparta trucos culinarios y platos probados en los comentarios.