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La focaccia es una tortilla de trigo popular en Italia, que se prepara con levadura o masa sin levadura. Inicialmente, se complementó con solo dos componentes: sal y aceite de oliva. Ahora la focaccia se prepara con hierbas picantes, queso, tomates frescos o secos, aceitunas, cebollas, frutas o bayas. Esto es lo que dice Yulia Vysotskaya sobre este delicioso pastel: “En la Toscana en el verano, el pan va con fuerza: con tomates, con aceite de oliva, con queso, con jamón. A veces, todo el almuerzo es solo una ensalada verde, tomates, queso y pan. Entonces, en busca de la receta perfecta para la focaccia casera, se utilizaron más de una docena de kilogramos de harina, se dieron vida a más de una docena de recetas encontradas en diversas fuentes ”. ¿Quieres cocinar un pan plano italiano aromático para tu familia? Hemos seleccionado las mejores recetas de Yulia Vysotskaya. ¡Cocina y disfruta del increíble sabor!
Focaccia
Por supuesto, los chefs profesionales mueven las manos con facilidad y rapidez a la hora de amasar la masa, pero si lo haces con cariño, aunque sea despacio, ¡el resultado será el mismo!
Focaccia con tomate y albahaca
Como relleno, puede agregar ajo, cebollas fritas, así como cualquier hierba seca a la focaccia.
Focaccia de queso
Probablemente hayas notado que estoy un poco obsesionado con el pan y el queso. Para ser honesto, dígame que solo podré dejar cuatro productos en mi vida: pan, queso, aceite de oliva y vino, como en la antigua Grecia. ¡Prepara esta focaccia y me entenderás! El queso debe tomarse como Filadelfia.
Focaccia con hierbas provenzales
Para evitar que la masa se pegue a las manos, lubríquelas con aceite de oliva.
Focaccia con aceitunas
Prueba la focaccia con el relleno original. Anchoas, aceitunas, cebollas fritas y hierbas frescas: ¡increíblemente deliciosas!
Focaccia con cerezas
Yo lo prefiero con cerezas, pero definitivamente necesitas espolvorear la focaccia con azúcar en polvo mientras está caliente.
Focaccia con ajo y romero
Una de las recetas favoritas es la focaccia con ajo y romero. El truco aquí está precisamente en este relleno: vinagre balsámico y miel líquida, en la que se carameliza el ajo, ¡hacen de este pan absolutamente único!
Focaccia con tomates cherry y salsa pesto
Lo principal aquí es no exagerar la focaccia en el horno, de lo contrario perderá toda su ternura y no resultará aireada. El queso pesto debe ser dulce, firme y adecuado a su gusto. Y, por supuesto, debe agregar ajo al pesto; incluso si no puede soportarlo, ponga al menos un cuarto de diente.
Focaccia con miel y romero
En esta masa, puede agregar tomates secos, hierbas secas, aceitunas picadas.
Focaccia con tomates secos
Es recomendable sacar el agua del grifo. Es mejor hervir y enfriar para que esté tibio. Las aceitunas son adecuadas en lugar de los tomates secos.
Para obtener más recetas de Yulia Vysotskaya, consulte el enlace. ¡Cocina con placer!