La asociación entre el consumo de leche de vaca y las otitis recurrentes en niños se ha documentado desde hace 50 años. Si bien hay casos raros de patógenos en la leche que causan infecciones de oído directamente (e incluso meningitis), la alergia a la leche es la más problemática.
De hecho, existe una enfermedad respiratoria llamada síndrome de Heiner que afecta a los bebés principalmente por el consumo de leche, lo que puede derivar en infecciones de oído.
Aunque las alergias suelen provocar síntomas respiratorios, gastrointestinales y cutáneos, a veces, en 1 de cada 500 casos, los niños pueden sufrir retrasos en el habla debido a la inflamación crónica del oído interno.
Durante 40 años se ha recomendado eliminar la leche de la dieta de los niños con infecciones de oído recurrentes durante tres meses, pero el Dr. Benjamin Spock, probablemente el pediatra más respetado de todos los tiempos, finalmente disipó el mito sobre los beneficios y la necesidad de la leche de vaca. Leche.