Contenido
No parece estar preocupado por la enfermedad o el estrés prolongado. Recientemente ha comenzado a dormir mal, a enfadarse por tonterías y a tener dificultades para recordar información. Si es así, lo más probable es que a su dieta le falte un aminoácido. Es decir, triptófano.
El triptófano es uno de los ocho aminoácidos esenciales. Es como combustible para nuestro cuerpo. Pero el cuerpo humano no produce triptófano: lo obtenemos solo con los alimentos. Cuando no hay suficiente triptófano, nos volvemos letárgicos, irritables y distraídos, nos enfermamos con más frecuencia y dormimos menos.
El hecho es que esta sustancia es "responsable" de la síntesis de serotonina, que a menudo se llama la hormona del buen humor. En el proceso de metabolismo, produce melatonina, conocida como la “hormona del sueño”, y ácido nicotínico, vitamina B3, que es extremadamente importante para el sistema circulatorio.
¿Por qué se necesita triptófano?
Los estudios muestran que el triptófano tiene un efecto positivo en:
- resistencia al estrés y equilibrio mental;
- habilidad para concentrarse y aprender;
- memoria visual y de trabajo;
- la capacidad de controlar las emociones.
Algunos expertos señalan que este aminoácido alivia el síndrome premenstrual y reduce el estrés de dejar de fumar.
El triptófano sintético en cápsulas y comprimidos se utiliza para la depresión, los trastornos de ansiedad y los trastornos del sueño.
Pero no se apresure a recetarse este medicamento milagroso: esto debe hacerlo un médico. Pero hay alimentos que contienen triptófano que se pueden añadir a la ración.
Alimentos ricos en triptófano
1. leche
La leche entera de granja (contenido de grasa del 3,2%) es la fuente más rica de triptófano. No mucho menos en la leche común comprada en la tienda.
2. Huevos
Específicamente, claras de huevo. Pero no es necesario separar las yemas en absoluto: coma los huevos de la manera que desee: huevos pasados por agua o duros, huevos escalfados, huevos fritos o huevos revueltos.
3. Queso duro
El poseedor del récord de la cantidad de triptófano es el queso parmesano italiano. Pero otros quesos duros y semiduros se pueden incluir de forma segura en una dieta antiestrés.
4. Pescado de mar
Especialmente el bacalao — Atlántico, Mar Blanco, Báltico. Así como lubina, jurel, carbonero, salmón, atún, abadejo y otros pescados moderadamente grasos.
5. Chía
Además de triptófano, las semillas de esta planta contienen un conjunto completo de vitaminas y minerales, antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que retrasan el envejecimiento y aumentan la esperanza de vida.
6. Carnes rojas y aves
Cerdo, ternera, cordero, conejo, pavo, ganso, pollo, es decir, todos los productos cárnicos ricos en proteínas.
7. semillas de girasol
100 g de semillas crudas son suficientes para cubrir las necesidades medias diarias de triptófano y vitamina E, así como para reponer el aporte de vitaminas del grupo B.
8 Legumbres
Las lentejas, los frijoles, los garbanzos, los guisantes y los frijoles son cultivos ricos en proteínas que tienen una composición similar a la carne. También son ricas en potasio y magnesio, que regulan el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular y relajan los músculos tensos.
9. Las nueces
Las almendras, los anacardos, los piñones, los pistachos y los cacahuetes no son solo un tentempié satisfactorio y saludable. Disminuyen los niveles de la hormona del estrés cortisol.
10. Chocolate negro
Si está deprimido o simplemente cansado, coma un par de cuadrados de chocolate amargo. Al fin y al cabo, los granos de cacao también nos aportan triptófano. También contienen teobromina y cafeína, bebidas energéticas naturales que te dan un impulso de energía para todo el día.