La Dra. Saraswati Sukumar es oncóloga y una gran fanática de condimentos como la cúrcuma. Ella conoce de primera mano los beneficios para la salud de la curcumina y lo fácil que es incorporarla a su dieta diaria. “- dice el Dr. Sukumar, – “. El médico cita investigaciones que muestran cómo la curcumina no solo puede regular la inflamación que conduce a ciertos tipos de cáncer, sino también alterar el ADN para matar las células cancerosas. Según el Dr. Sukumar, los beneficios de la cúrcuma son enormes, desde problemas articulares con artritis hasta diabetes y cáncer. Sin embargo, no todas las fuentes de curcumina son iguales. El médico señala que lo más efectivo es la adición de esta especia al cocinar. Afortunadamente, a pesar de su color brillante, la cúrcuma tiene un sabor suave y combina maravillosamente con todo tipo de vegetales. El Dr. Sukumar usa aproximadamente 1/4-1/2 cucharadita. cúrcuma según el plato.
2022-11-11