¿Ducan no sabe que comer alimentos ricos en carbohidratos complejos y fibra dietética () también crea una sensación de saciedad? Además, mantiene un nivel de glucosa en sangre estable entre comidas y un perfil de insulina más suave, lo que a su vez reduce el hambre y las ganas de comer un kilo de galletas o bizcocho de rosas espeluznantes a la vez.
Las proteínas de los alimentos se digieren, se descomponen en aminoácidos individuales, luego las proteínas del cuerpo se construyen a partir de ellos. Las proteínas no se almacenan en el cuerpo, se utilizan tanto como sea necesario para el funcionamiento de las células. El exceso de proteínas se convierte en glucosa y se almacena en forma de glucógeno, o se convierte en grasa en depósitos de grasa, los riñones eliminan los residuos nitrogenados.
Apretando los dientes, puede intentar comer proteínas por el resto de su vida (aunque no está claro cuál es el beneficio: 1 g de proteína da las mismas 4 kcal que 1 g de carbohidratos). Pero “” (cita del libro “Bioquímica: libro de texto para universidades”, editado por ES Severin., 2003).
- esta es una opción adicional para el suministro de energía. La glucosa se sintetiza a partir de los aminoácidos durante la descomposición de las proteínas musculares, el lactato y el glicerol. Todavía no es suficiente y el cerebro hambriento comienza a utilizar cuerpos cetónicos. Debido a una disminución en el nivel de insulina (que no solo regula el flujo de glucosa a las células, sino también la síntesis de proteínas musculares), esta misma síntesis se ralentiza y se activa: la descomposición de las proteínas. Se pierden tejidos metabólicamente activos, disminuye el metabolismo basal, que es generalmente característico de cualquier disminución significativa en la ingesta calórica, dietas restrictivas y mono. Ni siquiera mencionaré la deficiencia de vitaminas y fibra solubles en agua, el arduo trabajo de los riñones debido a la descomposición de los aminoácidos; esto es obvio para todos.
Casi toda esta simple información proviene del libro de texto de bioquímica para el segundo año del instituto médico, el alfabeto, se podría decir. Si el “doctor” Ducan no lo sabe, no es médico. Si es consciente de los pacientes y los engaña deliberadamente, poniendo en peligro su salud y su vida, especialmente si no es un médico, la ética médica lo interpreta sin ambigüedades.
Debe ser una persona muy saludable para soportar una dieta de este tipo durante mucho tiempo sin consecuencias significativas. Aparecen dietas bajas en carbohidratos (encarnaciones anteriores), luego, decepcionando al público, desaparecen del horizonte. Varios estudios clínicos han demostrado que no proporcionan un peso estable después del final de la dieta, como, de hecho, cualquier dieta popular y sistema de nutrición que ignora por completo las leyes fisiológicas de la regulación del peso. Por el contrario, dentro de los dos a cinco años posteriores al final de la dieta, la gran mayoría de los que están perdiendo peso devolverán los kilogramos perdidos y traerán nuevos consigo. Las dietas y las grandes fluctuaciones de peso que provocan contribuyen directamente al aumento máximo de peso.