Ponceau 4R (Crimson 4R, rojo cochinilla A, Ponceau 4R, rojo cochinilla A, E124) es un tinte rojo. Fórmula química C20H11N2Na3O10S.
Se agrega a los aderezos para ensaladas, aderezos para postres, pastelitos, galletas, productos de requesón, salami.
La ingesta diaria permitida (FAO / OMS) es de 4 mg / kg de peso corporal.
Carcinógeno: puede causar cáncer. Tiene la capacidad de provocar reacciones alérgicas en personas sensibles a la aspirina y de provocar ataques de asfixia en los asmáticos.
Está permitido en nuestro país y países europeos. En algunos países (incluidos Estados Unidos, Noruega y Finlandia), está catalogado como carcinógeno.