Amaranto (Amaranto, E123): un tinte de color rojo (rojo azulado).
Muy peligrosa. Puede provocar: malformaciones fetales, hiperactividad, urticaria, secreción nasal.
Es mejor evitar a las personas sensibles a la aspirina. Puede tener efectos nocivos sobre la función reproductiva. Tiene un efecto negativo sobre el hígado y los riñones. Provoca defectos de nacimiento. Tiene efectos cancerígenos (causa cáncer) y teratogénicos (conduce a deformidades congénitas).
Se incluye en la lista de aditivos alimentarios prohibidos para su uso en la industria alimentaria de nuestro país. Ha sido prohibido en los Estados Unidos desde 1976 debido a su posible carcinogenicidad. En Ucrania, se requiere el registro estatal obligatorio del aditivo alimentario Amaranto E123.
Hay una planta llamada Amaranto. Esta planta no tiene nada que ver con el tinte.