Las plantas son un atributo del cuidado de la salud, o Una vez más sobre el estudio chino
Los científicos de las últimas décadas han dejado muy claro que una dieta que consiste principalmente en plantas, verduras, frutas, nueces y semillas promueve una salud, belleza y longevidad óptimas. Si agrega un estilo de vida saludable, emociones alegres, ejercicios físicos a esto, entonces puede no tener ningún problema de salud y superar todas las enfermedades crónicas transmitidas por generaciones anteriores, sentando las bases para la salud de la nueva.
Numerosos estudios proporcionan pruebas sólidas de que obtener la mayor parte de las calorías de los alimentos vegetales reduce significativamente el riesgo de enfermedades. Uno de los estudios más avanzados jamás realizados sobre este tema se realizó en China. En The China Study, el Dr. T. Colin Campbell, profesor emérito de la Universidad de Cornell, explicó en detalle los vínculos entre la dieta, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. El Estudio de China despeja la niebla de información errónea sobre el consumo de productos animales.
Un estudio publicado en la revista Food Technology muestra que las dietas basadas en plantas son esenciales para prolongar la vida y la salud. Los compuestos biológicamente activos en los alimentos vegetales interactúan con las células, las enzimas, las hormonas y el ADN, influyen en la expresión génica y los cambios celulares; estas interacciones ayudan a reducir significativamente las enfermedades crónicas. Los resultados muestran que la inflamación es a menudo la causa de la mayoría de las enfermedades crónicas, y los antioxidantes de los alimentos vegetales naturales crudos o mínimamente procesados combaten los radicales libres que aviva las llamas de la inflamación y dañan la forma y función celular, dañando la integridad del ADN.
Los biocompuestos de las plantas son efectivos para combatir un gen asociado con la enfermedad cardiovascular y la acumulación de placa en las arterias. Como se menciona en The China Study, un organismo de origen vegetal puede reconstruir las paredes de las arterias que alguna vez fueron destruidas por el colesterol de origen animal.
“Siempre es mejor prevenir que curar… los alimentos que pueden ayudar a prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas son la alcachofa, la pimienta negra, la canela, el ajo, las lentejas, las aceitunas, la calabaza, el romero, el tomillo, el berro y muchos otros alimentos vegetales”. , explica el Dr. William Lee, presidente y director médico de la Angiogenesis Foundation en Cambridge, Massachusetts.
Hipócrates dejó esta teoría hace muchos, muchos años con las palabras “Deja que la comida sea tu medicina”. Una dieta basada en plantas reduce la necesidad de medicamentos.
Comer alimentos de origen animal, comida rápida, grasas hidrogenadas (todo lo frito en aceite, incluido el vegetal) no te enfermará de inmediato – el cuerpo humano es increíblemente fuerte, puede permanecer inconsciente de los problemas de salud durante décadas – sin embargo, esto aumenta significativamente el riesgo enfermedades, y con el tiempo desfigura gradualmente a una persona.
Cómo encontrar una alternativa
Creo que las personas no pueden cambiar fácil y rápidamente de alimentos de origen animal a alimentos vegetales, porque simplemente no encuentran una alternativa a los alimentos de origen animal, no saben cómo cocinarlos deliciosamente. Según personas cercanas a mí, tengo éxito hasta cierto punto con un grupo de personas de ideas afines. Deleitamos a nuestros amigos carnívoros con nuestros platos, y en busca de sabores interesantes y brillantes que satisfagan las necesidades de un carnívoro, dedicamos mucho tiempo y esfuerzo, hicimos muchas muestras, recorrimos muchos lugares en Moscú para encontrar productos de calidad y especias naturales. Quien busca siempre encuentra (gracias a los envíos a domicilio por Internet ya la creciente cultura gastronómica de nuestra capital). Solo hay que probar, probar y probar, cocinar y buscar recetas, ir a restaurantes de comida saludable.
Es importante mantener la amplia gama de sabores a los que muchas personas están acostumbradas cuando comen alimentos de origen animal. Esto es fácil de hacer: puedes jugar con especias y sabores contrastantes, agregar pasas a una ensalada de verduras, cocinar chuletas de remolacha y legumbres, reemplazar el azúcar con miel, cocinar sopa de calabaza no con leche de vaca, sino con leche de coco, y es realmente delicioso. ! Si no te supo bien, entonces te cocinaron sin alma, lo hiciste por primera vez, sin saber la filosofía de la cocina, o sin gusto por la cocina.
No cometas errores y sé constante.
Многие юди, решившие перерер pos. Обычно это жаренаke, обрабо regalo На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предuf
Busque información, desarrolle competencias en el asunto de lo que come y, después de todo, de qué está hecho. Tenga cuidado al elegir lugares para comer. Hay algunos restaurantes vegetarianos donde el menú es bastante soso y rara vez cambia; más bien, estos lugares son adecuados para aquellos que están en medio de su transformación de carnívoros a veganos, pero no para principiantes.
Al principio, intente cocinar en casa: conociendo sus preferencias de sabor, puede reemplazar fácilmente los platos poco saludables por otros menos dañinos, los menos dañinos por inofensivos, los inofensivos por saludables y, finalmente, podrá apreciar la comida saludable en los restaurantes. con platos veganos y de comida cruda.
Lo principal es no apresurarse de un extremo a otro, todos los días deben ser vividos con placer y sin restricciones. La suavidad y la gradualidad son tus aliados en el camino hacia el hábito de comer alimentos que dan vida. Si el cuerpo come alimentos de origen animal durante toda su vida, será un shock para él cambiar inmediatamente a las plantas. Es como con las drogas duras: necesitas cambiar tu dieta de forma gradual e insinuante, pasando de cerdo a ternera, de ternera a pollo, de pollo a pescado, de pescado a requesón, de requesón a fresas con espinacas y piñones, y ya notas lo bien que huele tu piel, te gusta cada vez más tu reflejo en el espejo, necesitas ropa nueva en una talla más pequeña, tus pensamientos están llenos de virtud y positivismo, tienes energía brillante, no recuerdas lo último vez que vio a un médico o tomó medicamentos. Así es como yo vivo, y deseo que tú vivas aún mejor.