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La Copa del Mundo de fútbol atrae invariablemente la atención de todos. Los verdaderos fanáticos, olvidándose de todo en el mundo, se apresuran a las pantallas de televisión para ver el próximo partido. ¿Es posible dejar a los aficionados locales sin golosinas? Si no tiene mucho tiempo y no tiene ningún deseo de pararse frente a la estufa, la máquina de cocina Kenwood vendrá al rescate. Con su ferviente apoyo prepararás excelentes bocadillos para una gran empresa hambrienta de pan y circo.
Calentamiento con pelotas
Las croquetas crujientes de los fanáticos siempre van con una explosión. Sugerimos usar puré de papas como base. Cocinarlo en un tiempo récord ayudará a la máquina de cocina Kenwood con una boquilla de licuadora de vidrio resistente al calor. Hervimos 10 patatas medianas peladas, las ponemos en un bol junto con 2-3 cucharadas de caldo, sin esperar a que se enfríen, y las batimos hasta formar una masa homogénea. La vitrina soporta tranquilamente los efectos de las altas temperaturas y las afiladas cuchillas de acero inoxidable muelen los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Agregue 50 g de mantequilla y 3 cucharadas de harina a las papas, vuelva a golpear.
A continuación, tendremos que picar 200 g de jamón y queso duro cada uno. La boquilla para cortar en cubitos convertirá el jamón en hermosos cubos pequeños en cuestión de segundos. Y frotaremos el queso igual de rápido con un rallador-rebanador de baja velocidad. Solo necesita elegir un tambor de corte extraíble con cuchillas del tamaño adecuado. Cuanto más pequeñas sean las chips de queso, más sabroso resultará.
Mezclamos la masa de papa, el jamón y el queso, lo enfriamos un poco y con las manos mojadas hacemos bolas idénticas del tamaño de una pelota de ping-pong. Primero, los sumergimos en una mezcla de 3-4 huevos batidos, luego los enrollamos con cuidado en pan rallado. Freír las bolas de papa en una sartén bien calentada con una gran cantidad de aceite vegetal, luego esparcir en un plato con una toalla de papel. No olvides servir una interesante salsa con croquetas de patata.
Combinación ganadora
Hablando de salsas. Serán útiles para los fanáticos no solo para croquetas, sino también para papas fritas, galletas saladas, aros de cebolla fritos, nuggets de pollo, palitos de pescado y otros bocadillos sabrosos. Ofrecemos hacer una salsa de salsa universal que complementará orgánicamente cualquier bocadillo.
Lave bien 3-4 tomates grandes y carnosos en agua. Hacemos incisiones en forma de cruz sobre las frutas, las blanqueamos en agua hirviendo un par de minutos, las sumergimos en agua helada y les quitamos la piel. Ahora necesitamos moler la pulpa, y para ello usaremos una boquilla procesadora de alimentos. Solo un par de segundos, y en unos segundos, aparecerá un puré tierno y suave en lugar de tomates.
A continuación, debe picar el chile rojo, la cebolla morada, 3-5 dientes de ajo y 7-8 ramitas de cilantro lo más pequeño posible. La boquilla multimolinillo hará frente perfectamente a esta tarea. Las cuchillas más afiladas triturarán instantáneamente una pequeña cantidad de productos de diferente dureza. Al mismo tiempo, el olor corrosivo del ajo o el chile no permanecerá en sus manos.
Combine el puré de tomate, la cebolla picada, el pimiento picante, el ajo y las hierbas, la pimienta y la sal al gusto. Asegúrese de agregar 2-3 cucharadas de jugo de limón, preferiblemente recién exprimido. Ellos le proporcionarán una boquilla exprimidora de cítricos. Un cono giratorio con costillas exprimirá hasta la última gota de medio cítrico y los huesos permanecerán en un colador fino especial. La salsa se sirve mejor fría, así que ponga la salsa en el refrigerador hasta que lleguen los invitados.
El juego está basado en el sistema mexicano.
Cualquier aficionado estará contento con una quesadilla casera. Sí, y es más fácil de cocinar. Primero, cortamos una cebolla grande y 3 pimientos dulces de colores en rodajas. Confíe esta tarea a una boquilla de alta velocidad, un cortador de verduras, y ahorre mucho tiempo y esfuerzo. Los discos de corte cortarán las verduras en rodajas del grosor deseado de forma rápida y precisa.
De antemano, hervir 500 g de filete de pollo, enfriar en el refrigerador y cortar en cubos. Aquí nos ayudará la ya conocida boquilla para cortar en cubitos. Si lo desea, en lugar de pollo, puede tomar, por ejemplo, carne de res hervida. Freír la cebolla en una sartén caliente hasta que esté transparente. Vierta el pimiento dulce y continúe friendo hasta que se ablande. Ponemos 250 ml de tomates en su propio jugo, amamos con una espátula, agregamos filete de pollo. Cocinamos a fuego lento el relleno hasta que espese, al final ponemos sal y especias al gusto. Puede ser pimentón, ají molido, curry, ajo granulado.
Rallamos 250 g de queso duro en un rallador de una manera ya probada: utilizando un rallador-rebanador de baja velocidad. Solo que esta vez, tome un tambor de corte con cuchillas más grandes. Girando alrededor de su eje, molerá el queso mucho más rápido y mejor que un rallador convencional. Solo tendrás que recoger la quesadilla.
Ponemos el bizcocho de tortilla en una sartén caliente engrasada, espolvoreamos con queso rallado, untamos un poco de relleno en salsa de tomate por la mitad. Cúbrela con la segunda mitad de la tortilla, presiónala encima con una espátula de madera y fríe la tortilla hasta que esté dorada por ambos lados.
Pizza de los más altos logros
Una pizza grande y apetitosa es el mejor regalo para ver un partido de fútbol. Lo primero que haremos es la prueba. Diluimos 1 cucharadita de levadura seca en 250 ml de agua tibia, agregamos 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal y dejamos durante 15-20 minutos.
Cuando la masa madre sea adecuada, vierta 50 ml de aceite de oliva y comience a verter gradualmente 350 g de harina. Para no amasar la masa con las manos durante un tiempo prolongado y doloroso, utilice el accesorio de gancho para amasar la masa. Gracias a su cuidado diseño y rotación planetaria, amasa una masa perfectamente lisa, suave y elástica. En la última etapa, le agregamos 1-2 cucharaditas de hierbas provenzales.
Dado que nuestra pizza está destinada a los aficionados, el relleno debe ser de carne. Lo mejor es tomar varios tipos de carne, como pollo ahumado, salchichas de caza, salami. Elija el número y la composición final a su discreción. Todos estos embutidos deben guardarse en el congelador durante 10-15 minutos y cortarse en rodajas. Esto significa que volveremos a necesitar una boquilla procesadora de alimentos. Solo que esta vez, tome un disco de corte con rebanadas gruesas; obtendrá rebanadas incluso apetitosas.
A continuación, debe rallar 200 g de mozzarella. Un rallador-rebanador de baja velocidad hará frente a este trabajo, como de costumbre, perfectamente. Con quesos blandos refrigerados, también se las arregla perfectamente. En este caso, también es mejor elegir un corte más grande. Finalmente, cortaremos 2-3 tomates medianos en círculos y 100 g de aros de aceituna.
Extendimos la masa terminada en una capa delgada y la colocamos en una bandeja para hornear. Lubricamos espesamente la base con pasta de tomate, esparcimos los ingredientes de la carne en una capa uniforme. Los cubrimos con tomates y aceitunas, espolvoreamos todo con queso rallado. Hornea la pizza en el horno a 190 ° C durante 10-15 minutos. Asegúrese de servirlo caliente hasta que la corteza de queso haya tenido tiempo de endurecerse.
Serie de campeonato
Los mini-tartas con relleno de carne también serán un éxito. Empezamos de nuevo con la prueba. Combinamos 300 ml de kéfir, 50 g de la crema agria más espesa, yema de huevo, 40 ml de aceite vegetal inodoro, 1 cucharadita de levadura en polvo y azúcar, una pizca de sal en el cuenco de la máquina de cocina Kenwood. Nuestra tarea es batir todos los componentes en una masa suave y espesa. La boquilla mezcladora en forma de K se encargará de esto de manera brillante. Está diseñado de tal manera que, girando alrededor de su eje y al mismo tiempo en círculo, toca constantemente las paredes y el fondo del bol, por lo que los ingredientes se mezclan perfectamente y adquieren la consistencia correcta. Sin apagar la máquina de cocina, vierta 500 g de harina en pequeñas porciones. Girando continuamente, las hojas anchas de la boquilla no permitirán que se convierta en grumos o se asiente en el fondo. Obtendrá una masa tierna y suave que deberá enrollarse en una bola y colocarse en el refrigerador.
Durante este tiempo, solo haremos el relleno. Tomemos 700-800 g de cualquier carne, preferiblemente carne de res y cerdo en proporciones iguales. Un accesorio para picar carne nos ayudará a convertirlo en la carne picada más tierna y jugosa. Recomendamos usar una rejilla con los agujeros más pequeños, ya que le dará a la carne picada una consistencia y un grano perfectos. Junto con la carne picada, pasaremos la cabeza media de la cebolla por la picadora de carne. Después de eso, debes freír la carne picada, condimentar con sal, pimienta negra o tus especias favoritas.
La masa terminada se divide en dos partes y se enrolla en grandes capas delgadas. Cortar la masa en círculos con un diámetro de 6-8 cm. Esparcimos 1 cucharadita de carne picada en la mitad de los círculos, la cubrimos con la segunda mitad de los círculos y usamos un tenedor para pellizcar bellamente los bordes. Lubrique las mini tartas con yema, espolvoree con semillas de sésamo, envíelas al horno a 180 ° C durante unos 15-20 minutos. Incluso en forma fría, los fanáticos les otorgarán el premio del público.
Cualquier partido de fútbol se volverá aún más interesante si aparece una montaña de sabrosos bocadillos y bocadillos en la mesa frente al televisor. Para organizar una verdadera fiesta para los fanáticos, el automóvil Kenwood ayudará. Todo el trabajo minucioso y tedioso que requiere mucho tiempo y esfuerzo de su parte es un par de bagatelas para un asistente tan universal. Se adapta fácilmente a grandes volúmenes de productos y tareas a gran escala de cualquier complejidad. Para que pueda complacer fácilmente a su familia y amigos con refrigerios de fútbol de primera clase y, al mismo tiempo, mostrar su talento culinario.