Contenido
Los fideos asiáticos se usan no solo en la cocina auténtica: comenzaron a cocinarlos en restaurantes ucranianos y en cocinas comunes a la par con la pasta común debido a su composición saludable y preparación rápida.
¿Qué tipos de fideos asiáticos existen?
Fideos de huevo
Este es un acompañamiento tradicional chino. Los fideos tienen un tono amarillo claro, un sabor rico y una composición fácil de digerir. La clara o la yema de huevo se pueden usar por separado en tales fideos.
Udon
Fideos bastante espesos, pero muy suaves. El udón se prepara con agua, sal y harina. Los fideos son de sabor muy neutro para no estropear el sabor de las salsas y aditivos con los que se suelen servir.
Soba
Los fideos se basan en harina de trigo sarraceno y, por lo tanto, tienen un sabor único y pronunciado con un regusto a nuez. También combina bien con salsas asiáticas. La soba natural no contiene harina de trigo, lo que significa que se considera libre de gluten. Contiene más vitaminas y es bajo en calorías, por lo que es adecuado para la nutrición dietética.
Tallarines de espinacas
Este fideo contiene espinacas, lo que le da su agradable color verde. Los fideos de espinacas combinan bien con verduras y mariscos.
Hinojo
Estos son los fideos de frijoles, que se llaman transparentes o celofán, porque después de hervir cambian de color y se vuelven casi invisibles en el agua. Contiene frijoles mungo, por lo que la frunchoza tiene un sabor interesante. Los fideos no solo se pueden remojar o hervir, son deliciosos fritos.
fideos de soja
Estos fideos se preparan con almidón, que se obtiene de la soja, así como con la adición de agua y sal. Los fideos de soja tienen el sabor característico y familiar de la soja. Su bajo contenido calórico y alto contenido en proteínas lo hacen especialmente beneficioso para los deportistas.
Fideos de arroz
Los fideos contienen harina de arroz, la pasta es blanca. Para hacer fideos de arroz, simplemente sumérjalos en agua caliente. Por su sabor neutro, se combina con varios aditivos y también se utiliza para preparar ensaladas.
Beneficios de los fideos
Cada tipo de fideos asiáticos es único y saludable a su manera. Les une su bajo contenido calórico y su fácil digestión. Los más útiles son los fideos de arroz, que son ricos en vitaminas B y E, y tampoco contienen gluten. A pesar de esto, es muy nutritivo. Los fideos asiáticos son excelentes para quienes tienen problemas digestivos, ya que todos los tipos pueden normalizar el funcionamiento del tracto digestivo.