El ayuno se refiere a la abstinencia de alimentos durante 16 horas o más, durante un cierto número de días o semanas. Hay varias variedades, por ejemplo, ayuno de jugos de frutas y agua con rechazo de alimentos sólidos; ayuno seco, que implica la ausencia de cualquier alimento y líquido durante varios días. El ayuno tiene tanto partidarios como opositores, cada uno de los cuales tiene razón a su manera. En este artículo, analizamos los beneficios del ayuno a corto plazo y los riesgos del ayuno a largo plazo. Razones por las que se recomienda evitar el ayuno prolongado (más de 48 horas): Durante el ayuno o la inanición, el cuerpo activa un "modo de ahorro de energía". Sucede lo siguiente: el metabolismo se ralentiza, aumenta la producción de cortisol. El cortisol es una hormona del estrés producida por nuestras glándulas suprarrenales. Durante una enfermedad o estrés, el cuerpo libera más cantidad de esta hormona de lo normal. Los altos niveles de cortisol en el cuerpo provocan sentimientos de estrés físico, mental y emocional. Con la ausencia prolongada de alimentos, el cuerpo produce menos hormonas tiroideas. Un nivel bajo de hormonas tiroideas ralentiza significativamente el metabolismo general. Durante el ayuno, las hormonas del apetito se suprimen, pero se potencian por completo al volver a la dieta habitual, lo que se traduce en una sensación constante de hambre. Por lo tanto, con un metabolismo lento y un aumento del apetito, una persona corre el riesgo de aumentar de peso rápidamente. Pasemos a lo agradable… ¿Cuáles son los beneficios del ayuno de hasta 48 horas? Los estudios en ratones han demostrado que el ayuno intermitente puede mejorar la función cerebral al reducir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo (u oxidativo) está asociado con el envejecimiento cerebral. Esto puede dañar las células, afectar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Se ha demostrado que el ayuno intermitente reduce varios indicadores de enfermedades cardiovasculares al reducir los triglicéridos, las lipoproteínas de baja densidad y la presión arterial. También vale la pena señalar que el ayuno conduce inevitablemente a la pérdida de peso, lo que tiene un efecto positivo en el estado del corazón. La proliferación celular (su rápida división) juega un papel importante en la formación de un tumor maligno. Muchos estudios que evalúan la relación de la dieta con el riesgo de cáncer utilizan la proliferación celular como indicador de eficacia. Los resultados de un estudio en animales confirman que el ayuno de un día puede reducir el riesgo de cáncer al reducir la proliferación celular. El ayuno promueve la autofagia. La autofagia es el proceso por el cual el cuerpo se deshace de las partes dañadas y defectuosas de las células. Durante el ayuno, una gran cantidad de energía que antes se gastaba en la digestión se concentra en el proceso de “reparación” y limpieza. Finalmente, una recomendación general para nuestros lectores. Haga su primera comida a las 9 am y su última comida a las 6 pm. En total, al cuerpo le quedarán 15 horas, lo que ya tendrá un efecto positivo en el peso y el bienestar.
2022-11-11