Preparación:
Los champiñones se preparan, se cortan en rodajas. Vierta aceite vegetal en
sartén, añadir el ajo, dejar dorar, luego poner los champiñones,
para freírse. Reducir el fuego, verter el vino blanco, darle
evaporar, añadir perejil finamente picado y volver a poner al fuego
durante 5 minutos. Hervir los fideos en abundante agua con sal *por los dientes*,
escurra el agua, agregue la salsa de champiñones, la mantequilla y el queso rallado a los fideos.
Bon appetit!