Preparación:
Retire las escamas y las entrañas de la carpa. Cortar el filete, poner
plato de metal aceitado o bandeja para hornear y hornear en el horno,
pero no completamente listo.
Pelar los champiñones, enjuagar bien, cortar en rodajas bastante grandes
rebanadas, poner en una cacerola, agregar la cebolla picada,
sal, pimienta, 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Cubra el pescado con champiñones, vierta la crema agria salada mezclada con harina,
espolvorear con queso, rallado en un rallador grueso y mezclado con pan rallado.
Rociar con mantequilla derretida y hornear en el horno hasta que
corteza dorada.
Servir caliente en el mismo plato de metal.
Bon appetit!